Richtig gut essen wie in Italien
Pasta ist die heimliche Königin der italienischen Küche. Kaum eine Mahlzeit, in der sie nicht eine tragende Rolle spielt. Auch hierzulande erfreut sich italienische Pasta großer Beliebtheit. BUITONI, seit 1827 traditionsreicher Spezialist für authentischen italienischen Genuss, bietet auch in Deutschland original italienische Pasta und Saucen an.
Im BUITONI Sortiment findet sich eine breite Palette original italienischer Pasta (aus 100% Hartweizengrieß) und Saucen. Das klassische Pasta-Sortiment umfasst beliebte lange und kurze Pasta-Sorten sowie Lasagne. Das Pasta-Angebot wird durch ein abwechslungsreiches Saucensortiment ergänzt, das die mediterrane Küche in all ihren Facetten zeigt. Ob Pesto, Tomaten- oder Sahnesaucen – holen Sie sich ein Stück Italien nach Hause! BUITONI Pasta und Saucen stehen für ausgezeichnete Qualität und vollendeten Genuss. Damit ist es ganz einfach, die italienische Lebensart zu genießen: "BUITONI - Richtig gut essen wie in Italien".
Zwischen Gemüsegärten, Olivenhainen und Zypressen liegt mitten in der Toskana das kleine Dörfchen Sansepolcro. Das malerische Dorf ist Ausgangspunkt einer ganz besonderen Unternehmensgeschichte mit einer der erfolgreichsten Unternehmerinnen des 19. Jahrhunderts: Giulia Buitoni.
Giulia Buitoni, liebevoll auch Mamma Giulia genannt, bereitete für ihr Leben gerne Pasta zu. Mit Leidenschaft und handwerklichem Geschick zauberte sie Tag für Tag neue Pasta-Varianten auf den Tisch, mit denen sie ihre Familie, Nachbarn und Freunde begeisterte. Kein Wunder, dass die Nachfrage für ihre Pasta stetig stieg und Giulia Buitoni beschloss, ihre Begabung auch kommerziell zu nutzen.
Als 1827 ein kleiner Pasta-Laden eines Dorfnachbarn frei wurde, ergriff sie die Chance und erwarb das Geschäft. Durch den Verkauf ihres einzigen Erbstücks, einer wertvollen Perlenkette, und dem Beleihen zweier Grundstücke schaffte Giulia Buitoni schon kurze Zeit darauf halbmechanische Geräte an. Am 12. November 1827 eröffnete sie schließlich eine der ersten Pasta-Manufakturen Italiens. Damit hatte Giulia mit großer Tatkraft nicht nur ihre eigene Vision verwirklicht, sondern gleichsam eine beispiellose Unternehmensgeschichte begründet.
Einer ihrer wichtigsten Unternehmensgrundsätze war die Verwendung bester Zutaten für die BUITONI-Pasta. Dafür nahm sie nicht nur lange Reisen auf sich, sondern probierte in Sansepolcro neue Rezepturen und Herstellungsmethoden aus. So entdeckte sie im 600 Kilometer entfernten Apulien, der Kornkammer Italiens, auch den speziellen Hartweizengrieß "Durum", der ihrer Pasta das goldgelbe und lichtdurchlässige Aussehen, ein besonders feines Aroma und nach dem Kochen einen festen Biss verlieh. Giulia institutionalisierte damit den beliebten "al dente"-Biss und schuf die bis heute gebräuchlichste Rezeptur für beste italienische Pasta.
Die Produktion der BUITONI-Pasta war ein Riesenerfolg und das Unternehmen wuchs schnell. Aufgrund der großen Nachfrage gründete die Familie 1856 eine zweite Fabrik in Città di Castello (Umbrien). 1870 gelang dann der endgültige internationale Durchbruch: Auf der Weltausstellung in Paris erhielt BUITONI für seine exzellente Pasta-Qualität die Goldmedaille. Im gleichen Jahr zog sich Giulia mit 79 Jahren aus dem BUITONI Geschäft zurück und übergab ihren Söhnen ein für das 19. Jahrhundert erstaunlich großes und internationales Familienunternehmen. Auch als sie 1877 starb, wurde es nicht "leise" um diese Frau und ihre Ideen. Denn was Giulia mit viel Pioniergeist, Energie und der "Liebe" zur Qualität erreicht hatte, lebt heute in einem großen Namen – ihrem Namen – und den nach wie vor hervorragenden Produkten aus dem Hause BUITONI fort.
Wo eine Vielfalt frischer Kräuter und Gewürze gedeiht, aromatische Tomaten wachsen, würziges Olivenöl sich entwickelt und vollmundiger Wein heranreift, ist auch die Heimat von BUITONI. Umgeben von Zypressen, Olivenhainen und Weinbergen liegt nahe dem malerischen, toskanischen Städtchen Sansepolcro die Casa Buitoni.
Die neoklassizistische Villa aus dem 19. Jahrhundert verkörpert als Familienbesitz der Buitonis die Tradition authentisch italienischer Lebensmittelherstellung, die bis ins Jahr 1827 zurückreicht. Damals begann Giulia Buitoni in einem kleinen Laden ihre leckere, hausgemachte Pasta zu verkaufen. Aus der geschäftstüchtigen Idee von "Mamma Giulia" und ihrem Talent, außergewöhnlich gute Pasta herzustellen, ist heute einer der weltweit größten und bekanntesten Hersteller original italienischer Lebensmittel geworden. Der Tradition verpflichtet, werden bis heute unter strengen Qualitätskontrollen beste Pasta und Saucen hergestellt. Für diese ausgezeichnete Spitzenqualität bürgt dabei das auf der Packung aufgedruckte Gütezeichen "Dalla Casa Buitoni".
1989 wurde die Casa Buitoni liebevoll restauriert. Der Charakter der Villa sollte dabei bewahrt werden und das herrschaftliche Gebäude den Glanz vergangener Zeiten wiedererlangen. Terrazzo-Böden, farbige Glastüren, aus Stein gehauene Kamine und Treppenaufgänge und die alte Bibliothek erstrahlen heute in neuer Blüte. Die terrassenförmig angelegte Südansicht mit einem traumhaften Blick über das fruchtbare Valtiberina-Tal versetzt noch heute viele Besucher ins Staunen.
Seit der Wiedereröffnung 1992 verbindet die Casa Buitoni Fortschritt und Tradition unter einem Dach: Im neuen Kommunikations-, Forschungs- und Entwicklungszentrum der Marke BUITONI können in den oberen Stockwerken Gäste beherbergt und Konferenzen abgehalten werden. In der neuen, unterirdischen Etage befindet sich eine moderne Versuchsküche. Hier arbeiten Experten stetig an der Verfeinerung der Rezepte und entwickeln neue Produkte - ganz der Pasta-Leidenschaft von Mamma Giulia verpflichtet. BUITONI zählt heute zu einem der weltweit größten und bekanntesten Hersteller authentisch italienischer Lebensmittel. In über 50 Ländern der Erde sind BUITONI Produkte erhältlich.
Buon appetito!
