Tomate
Als Kolumbus von seiner zweiten Reise nach Mittel- und Südamerika wiederkehrte, hatte er eine besonders stolze Entdeckung im Gepäck: den „Paradiesapfel“, den wir inzwischen „Tomate“ nennen. Weltweit gibt es unzählige Sorten, die sich in Größe, Form und Gewicht erheblich voneinander unterscheiden. Tomaten bestehen zu etwa 94 % aus Wasser – doch die restlichen 6 % haben es in sich: Unter anderem finden sich 13 Vitamine (darunter besonders viel Vitamin C), 10 Spurenelemente und 7 Mineralstoffe (besonders viel Magnesium) darin. Eine andere Geschichte ist, dass sich mit Tomatenrezepten eine Schrankwand voller Kochbücher füllen ließe.
