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| 500 g Topinambur |
putzen, waschen und in |
| 1 l Wasser |
ca. 20-30 Min. weich kochen. Anschließend kalt abschrecken, schälen und der Länge nach in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben mit |
| MAGGI Fondor (Dose) |
bestreuen. |
| 1 Ei |
verquirlen. Die Topinambur-Scheiben zuerst in |
| 1 EL Mehl |
dann in dem Ei und zuletzt in |
| 50 g Semmelbröseln |
wenden. |
| 1 Knoblauchzehe |
schälen und durchpressen.
In einem Topf |
| 250 ml Wasser |
zum Kochen bringen. |
| 1 Päckchen MAGGI Delikatess Tomatensoße |
einrühren. Knoblauch zugeben und die Soße bei geringer Wärmezufuhr 1 Min. kochen.
In einer großen Pfanne |
| 4 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl |
heiß werden lassen. Die panierten Topinamburscheiben darin von beiden Seiten knusprig braten. Mit der Soße auf Tellern anrichten und mit |
| Melisseblättchen |
garniert servieren.
Servieren Sie dazu Petersilienkartoffeln und als Vorspeise einen gemischten Blattsalat mit Radicchio. |
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Maggi Kochstudio Ernährungsinfo:
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