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Backofen auf 180 °C vorheizen. |
| 5 Stängel Petersilie, glatt |
waschen und klein schneiden. |
| 16 Jakobsmuscheln |
waschen und mit einem Messer öffnen. Gründlich waschen und die nicht essbaren Teile entfernen. Die orangefarbenen Rogensäckchen vom Muschelfleisch trennen. Beides waschen. Die Rogensäckchen in kleine Würfel schneiden. Das Muschelfleisch mit |
| 4 EL Zitronensaft |
beträufeln.
8 Muschelschalen gründlich säubern und mit |
| 1 EL THOMY Sonne & Olive |
einfetten. |
| 1 Zwiebel |
und |
| 1 Knoblauchzehe |
schälen und in kleine Würfel schneiden.
In einer Pfanne |
| 3 EL THOMY Sonne & Olive |
heiß werden lassen. Zwiebel und Knoblauch darin ca. 5 Min. dünsten. Petersilie und Rogensäckchen zugeben. |
| 250 ml Weißwein |
und |
| 4 cl Orujo-Schnaps |
zugießen und aufkochen.
Mit |
| 1 TL MAGGI Würzmischung 3 - pikantes Geflügel |
und |
| 1 Messerspitze Zimt |
würzen und abschmecken.
In jede Muschelschale 2 Stücke Muschelfleisch legen. Die Sauce darüber geben und mit |
| 4 EL Paniermehl |
bestreuen. Im Backofen ca. 12 Min. goldbraun backen. |
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Maggi Kochstudio Ernährungsinfo:
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