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| 2 Papayas |
schälen, halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und in Scheiben schneiden. |
| 250 g Spargelbohnen |
putzen und waschen.
In einem Topf |
| 1 l Wasser |
zum Kochen bringen. |
| 4 TL MAGGI Gekörnte Brühe |
darin auflösen. Die Bohnen zugeben und ca. 3 Min. blanchieren. Herausnehmen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Die Salatzutaten in eine Schüssel geben.
Für das Dressing |
| 1 Chilischote, rot |
waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Streifen schneiden.
Den Saft von |
| 1 Limette |
auspressen. |
| 1 Knoblauchzehe |
schälen und durchpressen. Chilischote, Limettensaft, Knoblauch, |
| 2 EL Zucker |
und |
| 3 EL Fischsauce |
mischen. Mit |
| 1/2 TL MAGGI Würzmischung 1 - gebratenes Fleisch |
würzen und abschmecken. Die Salatzutaten mit dem Dressing übergießen und 30 Min. ziehen lassen. |
| 1/2 Bund Koriander |
waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Den Salat auf Tellern anrichten und mit Koriander bestreut servieren.
Zubereitungszeit ohne Marinierzeit. |
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Anstelle von Spargelbohnen können Sie auch grüne Gartenbohnen verwenden. |
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Maggi Kochstudio Ernährungsinfo:
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