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| 250 g Erdbeeren |
waschen, den Blütenansatz entfernen und in Viertel schneiden. |
| 100 g Heidelbeeren |
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| 150 g Brombeeren |
und |
| 150 g Himbeeren |
waschen. Beeren mit |
| 2 EL Zucker |
und |
| 1 EL Zitronensaft |
mischen. |
| 3 Stängel Minze |
waschen, Blättchen von den Stielen zupfen.
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| 50 g Zucker |
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| 3 Eigelbe |
und |
| 125 ml Weißwein |
in einer Schüssel über heißem Wasserbad schaumig schlagen, bis eine dickliche Creme entsteht. |
| 1 Becher (125 g) NESTLÉ LC1 Pur |
unterheben und mit |
| 1 EL Zitronensaft |
abschmecken. Die Beeren in Dessertgläser geben, die Weißweinschaumsauce darüber verteilen und mit den Minzeblättchen garnieren. |
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Anstelle der frischen Beeren können sie auch auf Tiefkühlware zurückgreifen. |
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Maggi Kochstudio Ernährungsinfo:
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