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Backofen auf 180°C vorheizen. |
| 1 kg Rindfleisch a.d. Keule |
waschen und trocken tupfen. Mit |
| MAGGI Würzmischung 1 - gebratenes Fleisch |
würzen.
In einem Bräter |
| 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl |
heiß werden lassen und das Fleisch darin kräftig anbraten. |
| 1 Zwiebel |
schälen und in Würfel schneiden. |
| 1 Bund Suppengrün |
putzen, waschen und klein schneiden. Gemüse und Zwiebeln kurz mitdünsten. |
| 1 Prise Rosmarin |
und |
| 1 Prise Thymian |
zugeben. |
| 1/2 l Wasser |
zugießen, zum Kochen bringen. |
| 2 TL MAGGI Klare Rinds-Bouillon |
darin auflösen. Zugedeckt im Backofen ca. 2 Std. schmoren. Den Braten herausnehmen und warm stellen. Den Bratenfond durchsieben, mit |
| MAGGI Würzmischung 1 - gebratenes Fleisch |
und |
| 1 Prise Zucker |
würzen und abschmecken. Mit |
| 3 EL Soßenbinder für dunkle Soßen |
binden. Den Braten in Scheiben schneiden, auf einer Platte anrichten und mit der Soße servieren. |
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Servieren Sie dazu Knödel und Rotkohl. |
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Maggi Kochstudio Ernährungsinfo:
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