Die Marke THOMY und ihre Geschichte
Die Marke THOMY fand ihren Ursprung in der Schweiz und beruft sich auf den Namen des Firmengründers Fritz Thomi-Schaad. Ihm gehörte im schweizerischen Langenthal die Fabrik "Helvetia Langenthal", die zunächst Zichorienkaffee (auch bekannt als Landkaffee) herstellte. Auf der Suche nach neuen Märkten entdeckte er Ende des 19. Jahrhunderts Senf, ein Würzmittel, das bis dahin in der Schweiz weitgehend unbekannt war. 1907 brachte er somit als absolute Neuheit den "Langenthaler Senf" auf den Schweizer Markt, welcher noch offen aus Steingut-Töpfen verkauft wurde. Um die Basis des Unternehmens zu stärken, fusionierte die Helvetia Langenthal im Jahre 1929 mit dem damals bedeutendsten Wettbewerber in der Schweiz, der Heinrich Franck Söhne, zur Thomi und Franck Aktiengesellschaft mit Firmensitz in Basel. Der bis dahin noch als "Langenthaler" verkaufte Senf wurde im Jahre 1930 zum "THOMY" Senf. Der Markenname THOMY war geboren.
Revolution in der Nahrungsmittelbranche - Feinkost in Tuben
Ein im Auftrag von Thomi und Franck entwickeltes Verfahren ermöglichte es im Jahre 1930 erstmalig, Senf in Tuben anzubieten - einer bis dahin im Lebensmittelbereich unbekannten Verpackung. Der entscheidende Vorteil lag in der einzigartigen Haltbarkeit der Produkte von mehreren Monaten.
Aufgrund des spürbaren Erfolges der neuen Tuben-Technologie wollte man diese moderne Verpackung auch für andere Lebensmittel zu nutzen. Dem damaligen Verbraucherwunsch entsprechend, wurde Mayonnaise in Tuben eingeführt. Binnen kürzester Zeit entpuppte sich auch diese Einführung als großer Erfolg.
Im benachbarten Deutschland wurde der Schweizer Erfolg mit großer Aufmerksamkeit beobachtet bis 1954 eine Zweigniederlassung des Stammhauses Heinrich Franck Söhne in Ludwigsburg beschloss, THOMY Delikatess-Mayonnaise in Tuben einzuführen und damit die Marke in Deutschland zu etablieren. Bereits 1956 wurde die Produktion auf THOMY Delikatess-Senf ausgeweitet, der im Laufe der Jahre viele andere Feinkost-Produkte folgten.
THOMY ... hier kommt der Genuss
Mit einem Bekanntheitsgrad von 93 Prozent zählt THOMY heute zur Spitzengruppe der Feinkostmarken in Deutschland. Die Marke präsentiert sich mit einem anerkannten und umfassenden Feinkost-Angebot wie Mayonnaisen und Remouladen, Feinkost-Cremes, Les Sauces-Produkten, Senf, Meerrettich, Speiseölen, Tomatenmark sowie Tubenspezialitäten (z.B. Rot Weiß). Als maßgeblicher Schrittmacher und Innovator der Tubentechnologie in der Ernährungsindustrie ist THOMY-Feinkost in Tuben mehr als nur ein geflügeltes Wort. Heute ist Feinkost von THOMY auch Sinnbild für höchste Produktqualität und eine kompetente Adresse für hochwertige Feinkost-Produkte.
Das THOMY Werk in Neuss wurde 1912 erbaut und war ursprünglich verantwortlich für die Produktion von Landkaffee. Erst im Jahr 1956 wurde die Produktion um ein erfolgsversprechendes Produkt ergänzt: Delikatess-Senf der Marke THOMY. In den folgenden Jahren fand die Einführung zahlreicher anderer Produkte wie Tomatenmark und Ketchup statt. 1971 fusionierte die Ursina Franck AG mit der Nestlé Gruppe. Wenig später gab das Neusser Werk die Kaffeemittelherstellung komplett auf und entwickelte sich zum Spezialisten für die Herstellung von THOMY-Produkten. 1994 übernahm das Werk auch die Produktion einiger Produkte der Marke Maggi wie zum Beispiel die feurige Internationale Würzsauce Texicana Salsa und die süß-scharfe Asia Sauce.
Produktpalette & Produktvielfalt
Auf elf Produktionsanlagen werden mehr als 100 unterschiedliche Rohstoffe von Senfsaaten über Gemüse und Gewürze zu 70 verschiedenen Produkten verarbeitet, die für den deutschen Einzelhandel, die Gastronomie und den Export bestimmt sind. Die anfänglichen Produkte Senf und Mayonnaise sind inzwischen Mitglieder einer großen Familie: Salat-Creme und Remouladen, Snack-Cremes, Meerrettich und Speiseöle sowie Tomatenmark, Les Sauces-Produkte und THOMY Rot Weiß ergänzen das THOMY Sortiment. Nah an den Wünschen der Verbraucher, setzten THOMY und Maggi neue Trends mithilfe neuester Technologien in zeitgemäße Produkte um.
Verantwortung für Mensch und Umwelt
Das THOMY Werk ist mit rund 230 Arbeitsplätzen ein bedeutender Arbeitgeber in Neuss, das seinen Mitarbeitern - u.a. Ingenieure, Lebensmitteltechnologen, qualifizierte technische Facharbeiter oder Produktionsarbeiter - attraktive berufliche Perspektiven bietet. Alle Mitarbeiter können die umfangreichen Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten der Nestlé Gruppe nutzen. Nestlé misst der Mitarbeiterverantwortung hohe Bedeutung zu und hält dies auch in seinen Führungsgrundsätzen fest. Der sozialen Kompetenz im Umgang mit den Mitarbeitern wird hohe Bedeutung beigemessen. Auch für die Gesundheit der Mitarbeiter setzt sich das Werk durch umfassende medizinische Betreuung und ein aktives Gesundheitsmanage-
mentsystem ein.
Aktiver Umweltschutz
Umweltschutz wird im Werk groß geschrieben. Mit seiner Selbstverpflichtung für umweltschonende Geschäftsmethoden räumt die Nestlé Gruppe der nachhaltigen Nutzung der weltweiten Wasservorkom-
men, der Verbesserung der Messmethoden für Umweltschutzmaßnahmen beim Wasser- und Energieverbrauch sowie bei der Einsparung von Verpackungsmaterialien höchste Priorität ein. Auf dieser Basis wird Ressourcenschonung und Abfallvermeidung im THOMY Werk Neuss konsequent und kontinuierlich umgesetzt. Durch wesentliche Umstellungen im Prozessablauf konnten in den Bereichen Wasser, Strom und Druckluft deutliche Einsparungen erzielt werden. Es gelang, durch Verfahrensoptimierung die Abfallmenge erheblich zu verringern. An zentralen Abfallsammelstellen erfolgt die Entsorgung in getrennten Behältern, die die Stoffe im Recyclingverfahren in den Werkstoffkreislauf zurückführen. Mit der Zertifizierung des Umweltmanagementsystems nach DIN EN ISO 14001 gewährleistet das THOMY-Werk Neuss die Einhaltung aller gültigen Umweltstandards.
Alle THOMY Produkte unterliegen einer strengen Qualitätskontrolle. Von der Rohstoffbeschaffung über die Weiterverarbeitung bis hin zum Verkauf greift ein feingliedriges Netzwerk der Qualitätssicherung, in das jeder einzelne Lieferant wie auch Mitarbeiter einbezogen ist. Um qualitativ hochwertige Produkte für anspruchsvolle Genießer herzustellen, müssen vielschichtige, komplizierte Einzelvorgänge in Einklang gebracht werden.
Am Anfang jeder Qualitätssicherung steht die Verwendung einwandfreier Rohstoffe. Deshalb gibt es für jeden Rohstoff, der für die Produktion von THOMY Feinkost-Produkten benötigt wird, strenge Spezifikationen und Richtwerte. Sie beziehen sensorische, analytische und mikrobiologische Qualitätsstandards mit ein. Hinzu kommt eine sorgfältige Auswahl der Lieferanten. In regelmäßigen Abständen werden Anbaubetriebe und Rohstofflieferanten kontrolliert und nach einem genau festgelegten Katalog qualitativer, technischer und betriebswirtschaftlicher Kriterien bewertet.
Beste Rohstoffe aus aller Welt
Noch bevor die Rohstoffe ihre Transportbehältnisse für die Reise zu den THOMY Feinkost-Werken in Deutschland endgültig verlassen - zum Beispiel bei Meerrettich aus Ungarn - sind Experten zur Stelle, um sich von der Qualität der Ernte zu überzeugen. Erst dann wird der weitere Weg in die Werke freigegeben.
Kompromisse zu Lasten der Qualität gibt es bei THOMY nicht. Das verdeutlicht ein weiteres Beispiel: Zur Herstellung der breiten Palette von Senf-Spezialitäten werden bei THOMY nur ganze Senfkörner verarbeitet und kein Senfmehl. Auf diese Weise hat THOMY nicht nur direkten Einfluss auf die Qualität der Senfkörner, sondern kann diese auch so weiterverarbeiten, wie es dem hohen Anspruchsniveau der Marke entspricht.
Die gleiche Sorgfalt bezieht sich auch auf die Weiterverarbeitung aller Rohstoffe. Eine schonende Verarbeitung nach neuestem technologischen Wissensstand ist oberstes Gebot. Zudem finden während des gesamten Produktionsprozesses kontinuierliche analytische und sensorische Kontrollen an exakt definierten Verarbeitungsstufen statt, ergänzt durch weitere regelmäßige Kontrollen, die der Produktion nachgeschaltet sind.
All dies dient dem Ziel, die THOMY Feinkost-Produkte hinsichtlich Natürlichkeit, Geschmack, Haltbarkeit, Verwendung sowie einfacher und problemloser Zubereitung optimal zu gestalten. Markenartikelprinzip und Qualitätsverpflichtung sind hier eine untrennbare Einheit.
