Freunde mit raffinierten Menüs begeistern
Gute Freunde und ein gutes Essen – wenn beides zusammenkommt, wird der Abend zu einem tollen Erlebnis, an das sich alle gerne erinnern. Sie möchten Ihre Freunde mal wieder mit einem richtig leckeren Drei-Gänge-Menü verwöhnen? Wir zeigen, wie Sie souverän und mühelos einen perfekten Abend planen und Ihre Gäste ganz einfach mit frisch gekochten Gerichten begeistern.
Ein schönes Essen mit Freunden beginnt bereits mit der Organisation. Wenn Sie im Vorfeld die richtigen Weichen stellen, können Sie sich entspannt auf den Abend freuen und geraten nicht in letzter Minute in Hektik. Deshalb hier einige Tipps zur Vorbereitung:
- Laden Sie nach Möglichkeit rechtzeitig ein, am besten mindestens
zwei Wochen im Voraus, und bitten Sie um zeitnahe
Rückmeldung.
- Überlegen Sie sich zirka ein bis zwei Wochen vorher, was Sie kochen
möchten und kaufen Sie haltbare Zutaten, wie zum Beispiel
Kartoffeln, Reis, Nudeln, Öl usw., schon mal ein.
- Auch Getränke, Servietten, Kerzen und weitere Utensilien für
eine originelle Tischdekoration besorgen Sie am besten bereits einige
Zeit im Voraus.
- Frische Zutaten wie Gemüse, Fleisch u. ä. kaufen Sie maximal zwei
Tage vor dem geplanten Abend ein. Frischfisch und Meeresfrüchte
besorgen Sie erst am gleichen Tag, an dem Sie sie zubereiten
möchten – oder Sie greifen auf länger haltbare Tiefkühlware zurück.
- Je nach Speisenauswahl können Sie einen Gang Ihres Menüs schon
am Vortag zubereiten, beispielsweise das Dessert. Das spart Ihnen
am Tag des Dinners viel Zeit.
Überraschen Sie Ihre Gäste mit besonderen Aufmerksamkeiten, indem Sie die persönlichen Vorlieben und Abneigungen Ihrer Freunde berücksichtigen. Wenn Sie zum Beispiel wissen, dass einer Ihrer Gäste ein bestimmtes Getränk sehr gerne mag, halten Sie es bereit. Falls jemand in Ihrem Freundeskreis beispielsweise keinen Fisch isst, sollten Sie in Ihrem Menü auf Seafood verzichten. Ist ein Vegetarier in der Runde, bereiten Sie für diese Person eine fleischlose Portion vor – bei einigen Gerichten geht das ganz einfach, indem Sie die Fleisch- oder Fischkomponente weglassen. Mit solchen kleinen Gesten zeigen Sie Ihren Freunden, wie sehr Ihnen daran gelegen ist, dass sich alle rundum wohlfühlen.
Ein schmackhaftes vegetarisches Gericht ist übrigens durchaus eine Köstlichkeit, mit der Sie alle Ihre Freunde verwöhnen können. Probieren Sie zum Beispiel mal den leckeren Auberginen-Couscous-Auflauf.
Gäste mit einem raffinierten und köstlichen Menü zu überzeugen, gelingt nicht nur routinierten Küchenprofis – auch Sie können ganz einfach aus frischen Zutaten tolle Speisen kochen, von denen Ihre Freunde noch lange schwärmen werden. Dank der Geling-Sicherheit, die Ihnen jedes MAGGI-Rezept bietet, können Sie sich ganz entspannt in die Küche begeben. Es kann nichts schiefgehen!
Abgesehen davon haben Sie viele Möglichkeiten, beim Kochen Zeit und Arbeitsschritte zu sparen. So können Sie Fleisch und Fisch beispielsweise beim Metzger oder Händler vorbereiten und portionieren lassen. Gerade bei Fisch bietet es sich auch an, Tiefkühlware zu verwenden, denn diese ist meist komplett entgrätet und filetiert. Gemüse und Salat können Sie schon am Vortag putzen. In einer verschlossenen Kunststoffdose verpackt und im Kühlschrank verstaut, bleibt geschnittenes Gemüse und geputzter Salat bis zum nächsten Tag knackig und frisch. Pellkartoffeln, beispielsweise für einen Auflauf oder Kartoffelsalat, können ebenfalls am Vortag gekocht und geschält werden. Stellen Sie die Kartoffeln anschließend in einer geschlossenen Schüssel in den Kühlschrank. Am nächsten Tag müssen sie dann nur noch geschnitten werden.
Bevor Sie am Tag der Einladung so richtig mit dem Kochen beginnen, sollten Sie zuerst alle Küchengeräte und Utensilien bereitlegen, die Sie brauchen. Denn Hektik beim Kochen entsteht vor allem dann, wenn man zwischendurch anfangen muss, sämtliche Schubladen und Schränke zu durchsuchen. Haben Sie hingegen alles griffbereit, bleiben Sie entspannt und in der Küche läuft es wie am Schnürchen.
Zeitstress vermeiden Sie außerdem, indem Sie Gerichte mit einer kurzen Zubereitungszeit auswählen und darauf achten, dass Sie zumindest einen Gang schon am Tag zuvor vorbereiten können. Wir haben drei entsprechende Menü-Beispiele für Sie zusammengestellt:
Menüvorschlag 1:
Feldsalat mit Fenchel in Parmesanhippe
Boeuf Stroganoff
Tipp: Hier können Sie Zeit sparen, indem Sie sich das Rinderfilet vom Metzger in Streifen schneiden lassen.
Mohnküchlein
Zubereitungszeit insgesamt: 115 Minuten
Die Mohnküchlein können Sie bereits am Vortag backen.
Menüvorschlag 2:
Cappuccino von der Tomate
Buntes Fisch-Curry
Tipp: Kaufen Sie die Fischfilets bereits in Würfel geschnitten. So sparen Sie einen Arbeitsschritt.
Dreifarbiges Mousse-Trio
Zubereitungszeit insgesamt: 110 Minuten
Teilen Sie die Zubereitungszeit auf, indem Sie das Dreifarbige Mousse-Trio am Vorabend zubereiten.
Menüvorschlag 3:
Avocadocremesuppe mit Räucherlachs
Feuriges Putengulasch mit Aubergine
Tipp: Gemüse und Fleisch können Sie bereits am Vorabend waschen und schneiden und in zwei verschiedenen Kunststoffdosen im Kühlschrank frisch halten.
Zubereitungszeit insgesamt: 110 Minuten
Bereiten Sie den Birnen-Crumble schon am Vortag zu. Vor dem Servieren können Sie ihn dann noch einmal kurz im Ofen erwärmen.
Viele weitere Rezepte für Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts finden Sie über unsere Online-Rezeptsuche. Lassen Sie sich bei der Zusammenstellung Ihres Menüs am besten vom Lebensmittelangebot der aktuellen Saison inspirieren. Denn Obst und Gemüse sind besonders frisch und aromatisch, wenn sie gerade Saison haben.
Hier noch ein Tipp, mit dem Sie dem Abend einen echten Event-Charakter verleihen: Stellen Sie Ihr Menü doch unter ein bestimmtes Motto oder Thema! Das gibt dem Essen einen harmonischen Rahmen und kommt bei Ihren Gästen bestimmt gut an. Wie wäre es beispielsweise mit einem mediterranen Abend? Die Küche des Mittelmeerraums vereint kulinarische Highlights verschiedener Kulturen und Länder wie Italien und Spanien, Türkei Frankreich und Griechenland. So können Sie Ihre Freunde mit einer Vielzahl an abwechslungsreichen Genüssen verwöhnen – da ist bestimmt für jeden Geschmack etwas dabei!
Hier unser Vorschlag für ein mediterranes Menü:
Gebackener Seeteufel auf Gemüse und Oliven
Baklava-Röllchen
Zubereitungszeit insgesamt: 150 Minuten (davon 60 Minuten Garzeit für die Hähnchenschenkel)
Wenn Sie die Baklava-Röllchen einen Tag vorher backen, sparen Sie am Tag des Dinners 45 Minuten.
Natürlich können Sie Ihr Menü auch ganz ins Zeichen einer einzigen Länderküche oder eines saisonalen Anlass‘ stellen. Ostern, Mittsommer, Halloween, Advent – über das ganze Jahr verteilt bieten sich viele tolle Gelegenheiten für Motto-Menüs, und mit einer entsprechenden Tischdeko setzen Sie das Essen gekonnt in Szene.
Gerade wenn Sie ein Essen mit guten Freunden planen, spricht nichts dagegen, den Abend leger zu gestalten. Beziehen Sie Ihre Gäste doch einfach mal in die Vorbereitung des Menüs mit ein – gemeinsames Kochen macht Spaß, verbindet und die Stimmung ist sofort locker und entspannt!
