Ausgewählte Rohstoffe für überzeugende Produktqualität
Die Basis aller MAGGI Produkte sind natürliche Rohstoffe von Gemüse und Getreide über Wasser und Kräuter bis hin zu Fleisch und Milch. Denn wir bei MAGGI wissen: Nur wenn diese Rohstoffe von überzeugender Qualität sind, können auch die daraus entstehenden Lebensmittel qualitativ hochwertig sein. Deshalb beginnt unsere Qualitätssicherung bereits bei den Zutaten.
MAGGI stellt hohe Ansprüche an die Zutaten, aus denen die Produkte hergestellt werden. Diese Ansprüche sind in einem umfangreichen Anforderungskatalog zusammengefasst, der für jeden Rohstofflieferanten verbindlich ist.
Der Anforderungskatalog beschreibt für alle verwendeten Rohstoffe detailliert, wie ein einzelner Rohstoff beschaffen sein muss, damit er von MAGGI verwendet werden kann. Eigenschaften wie unter anderem Geschmack und Geruch sind dabei ebenso entscheidend wie lebensmittelrechtliche Kriterien.
Sämtliche Rohstoffe und Waren, die bei MAGGI eingehen, werden zudem vor der Weiterverarbeitung geprüft und untersucht. Der Prüfprozess sieht ebenfalls strenge Kriterien vor, die sicherstellen, dass alle zu verarbeitenden Rohstoffe tatsächlich unsere Qualitätsanforderungen erfüllen. Angelieferte Kräuter werden beispielsweise auf einem Sichtband von Hand verlesen.
MAGGI baut selbst keine Rohstoffe an, sondern kauft sie bei verschiedenen Lieferanten ein. Die großen Mengen unserer Rohstoffen, die jedes Jahr zu MAGGI Produkten verarbeitet werden, stammen aus allen Teilen der Welt. Zu vielen Rohstofferzeugern pflegt MAGGI ein enges partnerschaftliches Verhältnis. Denn wir geben genau vor, unter welchen Bedingungen unsere Rohstoffe angebaut werden und wie sie beschaffen sein müssen.
Wer Rohstoffe für MAGGI liefern möchte, muss dem Lieferantenkodex der Nestlé-Gruppe entsprechen, zu der MAGGI gehört. Alle Rohstofflieferanten werden von einem internen Kontrollsystem geprüft.
Wichtigste Voraussetzung für eine dauerhafte Zusammenarbeit ist gegenseitiges Vertrauen – Vertrauen darin, dass jeder Partner den anderen unterstützt und nicht nur fordert, sondern auch fördert. Deshalb möchten wir in den Erzeugerländern zu einem stabilen Einkommen der Landwirte beitragen. Denn auch auf diese Weise wird das hohe Qualitätsniveau der Zutaten für MAGGI Produkte gesichert.
Nur unter intakten Umweltbedingungen können qualitativ hochwertige Rohstoffe gedeihen. Aus diesem Grund zählen die Erhaltung der Umwelt und die Förderung nachhaltiger Anbauweisen zu den Grundsätzen der Nestlé-Gruppe. Schon 1991 hat sich Nestlé zur unbedingten Beachtung von Umweltschutzaspekten verpflichtet.
Eine besonders hohe Priorität hat für uns der ressourcenschonende Umgang mit Wasser bei der Rohstofferzeugung. Deshalb haben wir zum Beispiel ein Pilotprojekt auf zehn Tomatenplantagen in der Region von Parma gestartet. Dabei überwacht eine solarbetriebene Technik den Feuchtigkeitsgehalt des Bodens rund um die Wurzeln der Pflanzen. Die Tomaten werden automatisch nur dann bewässert, wenn es wirklich nötig ist. Dadurch konnte auf diesen Plantagen der Wasserverbrauch beinahe um die Hälfte reduziert werden.
So wählerisch wir bei den Rohstoffen sind, so sorgfältig gehen wir auch bei der Weiterverarbeitung der Zutaten vor. Lesen Sie, wie der Herstellungsprozess bei MAGGI ebenfalls zur Qualitätssicherung der Produkte beiträgt.
