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Penne mit Spargel-Schinken-Sauce

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Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen, Zubereitungszeit: 30 Min.

Je Portion 2204 kJ (525 kcal), Eiweiß 15g, Kohlenhydrate 44g, Fett 33g

Zutaten Zubereitung Kommentare

Alle Zutaten im Überblick

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200 g BUITONI Penne Rigate
500 g grüner Spargel
1 l Wasser
1/2 TL Zucker
135 g Butter
1 Zwiebel
100 g gekochter Schinken
1/8 l kaltes Wasser
1 Beutel MAGGI Meisterklasse Sauce Hollandaise "klassisch"
MAGGI Fondor (Dose)
Pfeffer a.d. Mühle

Produkte zum Rezept

MAGGI Fondor (Dose)

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MAGGI Meisterklasse Sauce Hollandaise "klassisch"

MAGGI Meisterklasse Sauce Hollandaise "klassisch"

Zubereitung

Zutaten und Zubereitung drucken

  1. BUITONI Penne Rigate nach Anweisung auf der Packung zubereiten und abtropfen lassen.
  2. Spargel waschen, evtl. das untere Drittel schälen und schräg in 3 cm lange Stücke schneiden.
  3. In einem Topf 1 l Wasser mit MAGGI Fondor (Dose) Zucker und 10 g Butter zum Kochen bringen, Spargel zugeben und 5 Min. kochen. Herausnehmen und abtropfen lassen.
  4. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Schinken in dünne Streifen schneiden.
  5. In einer Pfanne 25 g Butter heiß werden lassen und Zwiebel und Schinken darin andünsten. 125 ml Wasser zugießen, MAGGI Meisterklasse Sauce Hollandaise "klassisch" mit dem Schneebesen einrühren und unter Rühren zum Kochen bringen.
  6. 100 g Butter in Stücke schneiden und bei geringer Wärmezufuhr gut unterschlagen, bis sie geschmolzen ist. Sofort von der Kochstelle nehmen.
  7. Mit Pfeffer würzen und abschmecken.

    Nudeln mit dem Spargel und der Sauce mischen und servieren.

Tipp

Schmeckt auch sehr gut mit weißem Spargel und grünen Nudeln.

Produkte zum Rezept

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MAGGI Meisterklasse Sauce Hollandaise "klassisch"

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Ginamia

am 29.05.2012 | 11:54

Also schmeckt echt klasse,ich Habe weisen Spargel genommen und es war richtig lecker ist einfach zuzubereiten .

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madelaine89

am 17.04.2011 | 15:37

es war sehr lecker und es stopft auch sehr doll,wahrscheinlich durch die butter!
ich habe das statt grünen Spargel,normalen Spargel aus dem Glas genommen,trotzdem hat es sehr gut geschmeckt.
nur weiterzuempfehlen...

1 von 1 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich

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