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Gnocchi mit Gemüsesauce

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Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen, Zubereitungszeit: 25 Min.

Je Portion 1332 kJ (318 kcal), Eiweiß 14g, Kohlenhydrate 50g, Fett 8g

Alle Zutaten im Überblick

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1 Kohlrabi
500 g Möhren
200 g Zuckerschoten
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 EL THOMY Sonne & Olive
200 ml Wasser
3 TL MAGGI Klare Gemüsebrühe
150 g Frischkäse
1 Packung (400 g) Gnocchi di patate (a.d. Kühlregal)
3 EL Petersilie (gehackt)
  1. Kohlrabi und Möhren putzen, waschen, schälen und in Stifte schneiden.
    Zuckerschoten putzen, waschen und halbieren. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
  2. In einem Topf THOMY Sonne & Olive heiß werden lassen und das Gemüse darin ca. 4 Min. dünsten.
  3. Wasser, MAGGI Klare Gemüsebrühe und Frischkäse zugeben, unterrühren und 5 Min. zugedeckt garen.
  4. Gnocchi di patate zugeben und in der Gemüsesauce heiß werden lassen. Mit Petersilie garniert servieren.

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