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Bärlauch-Pesto

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Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen, Zubereitungszeit: 10 Min.

Je Portion 1274 kJ (308 kcal), Eiweiß 5g, Kohlenhydrate 1g, Fett 32g

Alle Zutaten im Überblick

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80 g Bärlauch
100 ml THOMY Sonne & Olive
1 TL (gehäuft) MAGGI Gartengemüse Bouillon
50 g Mandeln (gehackt)
20 g Parmesan (frisch gerieben)
Pfeffer (frisch gemahlen)
  1. Bärlauch putzen, waschen und in Streifen schneiden. Mit THOMY Sonne & Olive MAGGI Gartengemüse Bouillon und Pfeffer im Mixer pürieren.
  2. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten.
  3. Mit Parmesan unter das Pesto rühren.

    Servieren Sie das Pesto zu Spaghetti oder zu neuen Kartoffeln.

Tipp

Anstelle von Bärlauch können Sie auch Rucola oder Basilikum verwenden.

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Margot

am 21.04.2013 | 13:33

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