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Lasagne mit Zucchini und Gorgonzola

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Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen, Zubereitungszeit: 60 Min.

Je Portion 2210 kJ (526 kcal), Eiweiß 21g, Kohlenhydrate 34g, Fett 33g

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4 Zucchini
3 Tomaten
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 Bund Basilikum
100 g Gorgonzola
40 g Butter
30 g Mehl
500 ml Milch (1,5% Fett)
2 EL trockener Weißwein
2 EL Olivenöl
6 Blätter BUITONI Lasagne
60 g Parmesan (frisch gerieben)
Salz
Pfeffer (frisch gemahlen)
Muskatnuss (gerieben)
Pfeffer
Thymian (getrocknet)
Oregano (getrocknet)

Zubereitung

Zutaten und Zubereitung drucken

  1. Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Zucchini putzen, waschen, vierteln und in Scheiben schneiden. Tomaten
    waschen, den Blütenansatz entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
    Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen
    und in Würfel schneiden.
  3. Basilikum waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und klein
    schneiden.
  4. Für die Gorgonzola-Soße: Gorgonzola in kleine Würfel schneiden.
  5. In einem Topf Butter heiß werden lassen. Mehl zugeben und anschwitzen.
    Milch langsam zugießen und unter Rühren zum Kochen bringen. Den Topf
    vom Herd nehmen, Gorgonzola zugeben und schmelzen lassen. Mit
    Weißwein, Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und abschmecken.
  6. In einer Pfanne Olivenöl heiß werden lassen. Knoblauch und
    Zwiebelwürfel zugeben und andünsten. Zucchini zugeben und goldbraun
    anbraten. Mit Salz,Pfeffer,Thymian und Oregano würzen und abschmecken.
  7. In eine Auflaufform abwechselnd Zucchini, Basilikum, Gorgonzola-Soße
    und BUITONI Lasagne-Blätter schichten. Dabei die Tomatenscheiben unter
    die oberste Schicht Gorgonzola-Soße legen.
  8. Mit Parmesan bestreuen. Die Lasagne im Backofen 25-30 Min. backen.

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