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Lamm-Schafskäse-Rolle

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Dieses Rezept ergibt: 10 Portionen, Zubereitungszeit: 70 Min.

Je Portion 1603 kJ (382 kcal), Eiweiß 17g, Kohlenhydrate 27g, Fett 23g

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Alle Zutaten im Überblick

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1 Beutel MAGGI fix & frisch Hackbraten
125 ml Wasser
500 g Lammhackfleisch
1 Zwiebel
1 rote Peperoni
1 Bund Pfefferminze
1 Packung (450 g) Blätterteig (tiefgefroren)
100 g Fetakäse
1 Eigelb
1 EL Wasser
1/2 unbehandelte Limette
2 Becher (à 150 g) NESTLÉ LC1 Pur
2 EL Puderzucker
2 Messerspitzen Zimt
Backpapier
MAGGI Fondor (Dose)

Produkte zum Rezept

MAGGI Fondor (Dose)

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MAGGI fix & frisch Hackbraten

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Zubereitung

Zutaten und Zubereitung drucken

  1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
  2. MAGGI fix & frisch Hackbraten in Wasser einrühren. Lammhackfleisch zugeben und vermengen.
  3. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Peperoni waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Streifen schneiden. Pfefferminze waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Einige Blätter für die Garnitur zur Seite legen. Zwiebel, Peperoni und die Hälfte der gehackten Pfefferminze unter das Hackfleisch mischen.
  4. Blätterteig nach Anweisung auf der Packung auftauen lassen und zu einer Größe von 26x32 cm ausrollen. Die Hackfleischmasse darauf verteilen, dabei an allen Seiten einen Rand von 2 cm freilassen.
  5. Feta Käse in Streifen schneiden und der Länge nach in die Mitte der Hackfleischmasse legen.
  6. Eigelb mit Wasser verrühren und die Teigränder damit einpinseln. Die Teigränder der kurzen Seite einschlagen und den Teig zu einer Rolle aufrollen. Die Rolle auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit dem restlichen Eigelb bestreichen. Im Backofen ca. 45 Min. goldbraun backen.
  7. Für den Dip: Limette heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. In einer Schüssel NESTLÉ LC1 Pur mit der restlichen gehackten Pfefferminze, dem Limettensaft und -schale verrühren. Mit Fondor würzen und abschmecken.
  8. Die Lamm-Schafskäse-Rolle aus dem Backofen nehmen und 5 Min. ruhen lassen.
  9. Puderzucker sieben. Eine Hälfte mit Zimt mischen. Die Hälfte der Oberfläche der Lamm-Schafskäse-Rolle mit dem Zimtzucker bestreuen, die andere Hälfte mit dem Puderzucker bestreuen. Die Rolle mit dem elektrischen Messer in dreieckige Stücke schneiden und mit der Joghurt-Minze-Sauce auf Tellern anrichten.

Tipp

Verwenden Sie anstelle von Lammhackfleisch Rinderhackfleisch.

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MAGGI fix & frisch Hackbraten

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