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Ropa Vieja (Gefüllte Tortillas)

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Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen, Zubereitungszeit: 50 Min.

Je Portion 1992 kJ (476 kcal), Eiweiß 25g, Kohlenhydrate 30g, Fett 28g

Zutaten Zubereitung Kommentare

Alle Zutaten im Überblick

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300 g Rinderfilet
1 Gemüsezwiebel
1 gelbe Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
1 Avocado
1 TL Zitronensaft
1 Becher (125 g) NESTLÉ LC1 Pur
1 kleiner Eisbergsalat
1 Fleischtomate
8 softe Tortilla-Fladen
1 Becher (à 200 g) saure Sahne
MAGGI Würzmischung 1 - gebratenes Fleisch
Knoblauchzehe

Produkte zum Rezept

MAGGI Würzmischung 1 - gebratenes Fleisch

MAGGI Würzmischung 1 - gebratenes Fleisch

THOMY Reines Sonnenblumenöl

THOMY Reines Sonnenblumenöl

Zubereitung

Zutaten und Zubereitung drucken

  1. Rinderfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
  2. Gemüsezwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden.
  3. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und das Fleisch darin anbraten. Gemüse zugeben und mitbraten. Mit MAGGI Würzmischung 1 würzen und abschmecken.
  4. Für den Dip Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen und Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
  5. Knoblauchzehe schälen und durchpressen. NESTLÉ LC1 Pur zugeben und alles zusammen pürieren. Mit MAGGI Würzmischung 1 würzen und abschmecken.
  6. Eisbergsalat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Fleischtomate waschen, den Blütenansatz und die Kerne entfernen, in Würfel schneiden und zusammen mit dem Salat zur Seite stellen.
  7. Tortilla-Fladen nach Anweisung auf der Packung im Backofen erwärmen. Tortillas mit Saurer Sahne bestreichen und in der Mitte mit Fleisch-Gemüsemischung, Salat und Tomaten füllen. Den Avocado-Dip darauf geben und die Seiten zu einem Päckchen einschlagen und servieren.

Produkte zum Rezept

MAGGI Würzmischung 1 - gebratenes Fleisch

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THOMY Reines Sonnenblumenöl

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