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Schweinefilet mit Orangen auf Rucola

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Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen, Zubereitungszeit: 35 Min.

Je Portion 998 kJ (240 kcal), Eiweiß 23g, Kohlenhydrate 7g, Fett 13g

Alle Zutaten im Überblick

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1 Bund Rucola
1 Orange
1 TL Honig
4 EL THOMY Gold Raps & Sonnenblumenöl
400 g Schweinefilet
Salz
schwarzer Pfeffer a.d. Mühle
MAGGI Würzmischung 1 - gebratenes Fleisch
  1. Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Orange mit einem Messer schälen, dabei die weiße Haut entfernen und Spalten aus den Trennhäuten schneiden. Dabei den Saft auffangen.
    Den Saft mit Honig und THOMY Gold Raps & Sonnenblumenöl
    verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
  2. Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Mit
    MAGGI Würzmischung 1 würzen.
  3. In einer Pfanne THOMY Gold Raps & Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Schweinefilet darin von beiden Seiten ca. 6-8 Min. braten.
    Rucola, Orangen und Schweinefilet auf Tellern anrichten und mit dem Dressing beträufeln.

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