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Bunter Obstsalat mit Krokant-Vanillesoße

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Dieses Rezept ergibt: 16 Portionen, Zubereitungszeit: 45 Min.

Je Portion 674 kJ (161 kcal), Eiweiß 3g, Kohlenhydrate 30g, Fett 2g

Zutaten Zubereitung Kommentare

Alle Zutaten im Überblick

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400 g Weintrauben
400 g Erdbeeren
3 Birnen
3 Nektarinen
3 Orangen
3 Bananen
1 Dose (580 ml) LIBBY´S Ananas Dessert Stücke, 570g
1 Zitrone
4 EL Ananassaft
2 EL Zucker
1 EL Butter
4 EL Haferflocken
500 g NESTLÉ LC1 Vanilla
125 ml Milch (1,5% Fett)

Zubereitung

Zutaten und Zubereitung drucken

  1. Weintrauben waschen, halbieren und evtl. entkernen. Erdbeeren waschen, den Blütenansatz entfernen und halbieren. Birnen waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, in Achtel schneiden und in Würfel schneiden.
    Nektarinen waschen, halbieren, Steine entfernen und in Stücke schneiden.
    Orangen mit einem Messer schälen, dabei weiße Haut entfernen und die Spalten aus den Trennhäuten schneiden. Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
  2. LIBBY´S Ananas-Dessert-Stücke abtropfen lassen, Saft auffangen und mit dem restlichen Obst in eine Schüssel geben. Zitrone auspressen und mit Ananassaft verrühren, über den Obstsalat geben und mischen.
  3. Für den Krokant: In einer Pfanne Zucker mit Butter schmelzen und karamellisieren lassen. Haferflocken zugeben und mit dem Karamell verrühren. Auf ein mit Butterbrotpapier belegtes Brett gießen, erkalten lassen und in Krokantkrümel brechen.
  4. Für die Soße: NESTLÉ LC1 Vanilla mit Milch verrühren. Die Hälfte der Krokantkrümel zugeben und mischen. Den Obstsalat mit dem restlichen Krokant bestreuen und die Soße dazu servieren.

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Andrea Buschner

am 27.02.2005 | 16:41

Dieser Obstsalat ist sehr lecker. Dazu die Vanillesoße mit Krokant ist eine tolle Idee.

2 von 2 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich

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Marie

am 30.07.2002 | 21:18

Schmeckt sehr gut und ist leicht zu zubereiten.

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