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Winterlicher Geflügelcocktail

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Dieses Rezept ergibt: 6 Portionen, Zubereitungszeit: 50 Min.

Je Portion 1305 kJ (312 kcal), Eiweiß 28g, Kohlenhydrate 21g, Fett 12g

Alle Zutaten im Überblick

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500 ml Wasser
2 EL MAGGI Klare Hühner-Bouillon
600 g Hähnchenbrustfilets
4 Stangen Staudensellerie
2 Orangen
1 Chicorée
4 frische Feigen
1 Glas (250 ml) THOMY Joghurt Salat-Creme 250ml
2 TL MAGGI Würzmischung 3 - pikantes Geflügel
3 EL Tomatenketchup
3 EL Orangensaft
1 EL Schnittlauchröllchen
1 TL Estragon (gehackt)
1 TL Dill (gehackt)
1/2 EL THOMY Süßer Senf
  1. In einem Topf Wasser mit MAGGI Klare Hühner-Bouillon aufkochen.
  2. Hähnchenbrustfilets waschen, zugeben und ca. 15 Min. garen. Abkühlen lassen und in ca. 1x1 cm große Würfel schneiden.
  3. Staudensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Orangen mit einem Messer schälen, dabei die weiße Haut entfernen und Spalten aus den Trennhäuten schneiden. Die Spalten je nach Größe evtl. halbieren.
  4. Chicorée in Blätter zerteilen, waschen und trocken tupfen. Die Blätter zur Dekoration zur Seite legen.
  5. Feigen putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
  6. Für das Dressing: THOMY Joghurt Salat-Creme mit MAGGI Würzmischung 3, Tomaten-Ketchup, Orangensaft, Schnittlauchröllchen, Estragon, Dill und
    THOMY Süßer Senf verrühren, mit den Cocktailzutaten mischen und kurze Zeit durchziehen lassen. Glasschalen mit den Chicoréeblättern auslegen, Geflügelcocktail einfüllen und servieren.

Tipp

Der Geflügelcocktail schmeckt auch sehr gut, wenn Sie die Hähnchenbrust-Filets mit Maggi Würzmischung 3 würzen, braten und anschließend in Würfel schneiden.

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