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Feine Champignoncreme Suppe mit Steinpilzen

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Dieses Rezept ergibt: 4 Teller, Zubereitungszeit: 20 Min.

Je Teller 709 kJ (170 kcal), Eiweiß 3g, Kohlenhydrate 14g, Fett 11g

Alle Zutaten im Überblick

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100 g Steinpilze
3 Frühlingszwiebeln
1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
1 l Wasser
2 Beutel MAGGI Meisterklasse Champignon-Cremesuppe
1 EL glatte Petersilie (gehackt)
  1. Steinpilze (oder Austernpilze) putzen und in Scheiben schneiden.
  2. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, die grünen Teile in feine Ringe schneiden und zur Seite legen. Restliche Teile in Ringe schneiden.
  3. In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Frühlingszwiebelringe darin andünsten, Pilze zugeben und kurz mitdünsten.
  4. Wasser zugießen und MAGGI Meisterklasse Champignoncreme Suppe einrühren. Unter Rühren aufkochen. Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt 5 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren.
  5. Mit Petersilie und den restlichen Frühlingszwiebelringen garniert servieren.

    Servieren Sie dazu knuspriges Baguette.

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