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Wolfsbarsch mit geschmorter Paprika

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Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen, Zubereitungszeit: 60 Min.

Je Portion 1735 kJ (419 kcal), Eiweiß 30g, Kohlenhydrate 6g, Fett 30g

Zutaten Zubereitung Kommentare

Alle Zutaten im Überblick

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2 Zweige Thymian
2 Zweige Rosmarin
1 Knoblauchzehe
2 rote Paprikaschoten
1 gelbe Paprikaschote
100 ml THOMY Reines Sonnenblumenöl
250 ml Wasser
1 TL MAGGI Gartengemüse Bouillon
50 g Kartoffeln
4 (à 150 g) Wolfsbarschfilets
2 TL MAGGI Würzmischung 6 - Pasta & Pizza
2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
Salz

Produkte zum Rezept

MAGGI Würzmischung 6 - Pasta & Pizza

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MAGGI Gartengemüse Bouillon

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Zubereitung

Zutaten und Zubereitung drucken

  1. Den Backofengrill auf 200°C vorheizen.
  2. Thymian und Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Blättchen bzw. Nadeln von den Stielen zupfen. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen, vierteln und auf ein Backblech legen. Kräuter, Knoblauch und 100 ml THOMY Reines Sonnenblumenöl darüber verteilen. Mit Salz bestreuen und im Backofen 20 Min. grillen.
  3. Paprika herausnehmen und mit einem in kaltes Wasser getauchtes Geschirrtuch bedecken. Ca. 10 Min. ruhen lassen. Die Haut entfernen und die Paprikaviertel in Würfel schneiden.
  4. In einem Topf Wasser erwärmen. MAGGI Gartengemüse Bouillon darin auflösen und zum Kochen bringen.
  5. Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Zur Bouillon geben und ca. 2 Min. kochen lassen. Die Paprikawürfel und das restliche Öl vom Backblech zugeben.
  6. Fischfilets waschen, trocken tupfen und mit MAGGI Würzmischung 6 würzen.
  7. In einer Pfanne 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Fischfilets von beiden Seiten 1-2 Min. braten. Zusammen mit den Paprikawürfeln servieren.

    Servieren Sie dazu einen gemischten Salat oder Kartoffelpüree.

Tipp

Statt Wolfsbarschfilet können Sie auch andere Fischfilets verwenden, z.B. vom Zander.

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