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Mangosuppe

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Dieses Rezept ergibt: 4 Tassen, Zubereitungszeit: 30 Min.

Je Tasse 1499 kJ (357 kcal), Eiweiß 5g, Kohlenhydrate 50g, Fett 15g

Zutaten Zubereitung Kommentare

Alle Zutaten im Überblick

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1 reife Mango
1 Dose (425 ml) Mangospalten
1 rote Chilischote
2 TL Zucker
500 ml Wasser
2 TL MAGGI Klare Gemüsebrühe
1/2 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Kurkuma
1 TL Curry
150 g Joghurt (3,5% Fett)
150 ml Schlagsahne
5 Stängel Koriander
MAGGI Fondor (Dose)

Produkte zum Rezept

MAGGI Klare Gemüsebrühe

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MAGGI Fondor (Dose)

MAGGI Fondor (Dose)

Zubereitung

Zutaten und Zubereitung drucken

  1. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom harten Kern lösen und in kleine Würfel schneiden. Mangospalten abtropfen lassen und ebenfalls in Würfel schneiden. Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Streifen schneiden.
  2. In einem Topf Zucker karamellisieren lassen. Die Mangowürfel darin andünsten. Wasser zugießen. MAGGI Klare Gemüsebrühe darin auflösen.
  3. Mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Curry würzen. Chilistreifen zugeben, zum Kochen bringen und ca. 5 Min. kochen. Anschließend pürieren und bei Bedarf durch ein Sieb gießen.
  4. Joghurt und Sahne unterrühren.
  5. Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Die Suppe mit Fondor abschmecken und mit Koriander bestreut servieren.

    Servieren Sie dazu Chapati.

Tipp

Falls Sie keine reife Mango bekommen, können Sie auch 2 Dosen Mangospalten verwenden.

Produkte zum Rezept

MAGGI Klare Gemüsebrühe

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MAGGI Fondor (Dose)

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{positive} von {all} Usern fanden diesen Kommentar hilfreich

Vielen Dank für Ihre Bewertung.

Steffi

am 15.09.2011 | 07:41

geht schnell und schmeckt super lecker! Mal was anderes

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