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Gebackener Blumenkohl

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Dieses Rezept ergibt: 2 Portionen, Zubereitungszeit: 35 Min.

Je Portion 1822 kJ (436 kcal), Eiweiß 23g, Kohlenhydrate 54g, Fett 14g

Alle Zutaten im Überblick

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500 g Blumenkohl
2 Eier
125 ml Milch (1,5% Fett)
6 EL Mehl
1 Beutel MAGGI fix & frisch Blumenkohl Kartoffel-Gratin
Salzwasser
THOMY Reines Sonnenblumenöl
  1. Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen.
  2. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und den Blumenkohl darin ca. 5-6 Min. bissfest garen. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und trocken tupfen.
  3. In einer Schüssel Eier mit Milch Mehl und MAGGI fix & frisch Blumenkohl Kartoffel-Gratin verrühren.
  4. In einem kleinen, hohen Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Blumenkohlröschen durch den Teig ziehen und im Öl goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

    Servieren Sie dazu Sauce Hollandaise und gebratenes Schweinefilet.

Tipp

Bestreuen Sie die Blumenkohlröschen vor dem Ausbacken mit gehackten Mandeln.

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