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Feldsalat mit karamellisierten Birnen

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Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen, Zubereitungszeit: 20 Min.

Je Portion 804 kJ (194 kcal), Eiweiß 2g, Kohlenhydrate 13g, Fett 15g

Zutaten Zubereitung Kommentare

Alle Zutaten im Überblick

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250 g Feldsalat
1 gehäuften TL MAGGI Klare Rinds-Bouillon
1 EL heißes Wasser
1 TL THOMY Delikatess-Senf 100ml Tube
2 EL weißer Aceto Balsamico
2 Prisen Zucker
4 EL THOMY Gold Raps & Sonnenblumenöl
2 Birnen
1 EL Zitronensaft
15 g Butter
20 g Puderzucker
schwarzer Pfeffer a.d. Mühle

Produkte zum Rezept

MAGGI Klare Rinds-Bouillon

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THOMY Delikatess-Senf 100ml Tube

THOMY Delikatess-Senf 100ml Tube

Zubereitung

Zutaten und Zubereitung drucken

  1. Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern.
  2. Für die Salatsauce: MAGGI Klare Rinds-Bouillon in Wasser auflösen. Mit THOMY Delikatess-Senf, Aceto Balsamico, Zucker und Pfeffer verrühren. THOMY Gold Raps & Sonnenblumenöl unterschlagen. Salatsauce mit dem Feldsalat mischen und auf vier Tellern anrichten.
  3. Birnen waschen, schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
  4. In einer Pfanne Butter heiß werden lassen. Puderzucker zugeben und karamellisieren lassen. Birnenspalten zugeben und ca. 5 Min. garen. Die warmen Birnenspalten auf dem Salat anrichten.
    Servieren Sie dazu Baguette.

Tipp

Garnieren Sie den Salat mit 4 EL gehackten Walnüssen.

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MAGGI Klare Rinds-Bouillon

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THOMY Delikatess-Senf 100ml Tube

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Petra Bengs

am 26.12.2010 | 15:19

Sehr leckere Vorspeise einfach & schnell zubereitet.
Wer keine Nüsse mag, kann auch Camenbert in Würfeln drüber streuen.

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am 07.10.2010 | 06:08

Hallo Gerlinde,
die Walnussstückchen finden Sie im Tipp bei der Zubereitung. Sie können die Walnüsse aber auch durch andere Nüsse ersetzten.
Viele Grüße
MAGGI KOCHSTUDIO

1 von 1 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich

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Gerlinde

am 05.10.2010 | 08:22

Wieso sind auf dem Bild Walnusstückchen, obwohl sie nicht in der Zutatenliste stehen?

1 von 5 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich

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