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Mozzarella-Melonen-Spieße

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Dieses Rezept ergibt: 6 Portionen, Zubereitungszeit: 20 Min.

Je Portion 842 kJ (202 kcal), Eiweiß 9g, Kohlenhydrate 6g, Fett 15g

Alle Zutaten im Überblick

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1/2 Cantaloup Melone
30 Basilikumblätter
30 Stück Mini-Mozzarella
30 Holzspießchen
1 rote Chilischote
2 TL MAGGI Gartengemüse Bouillon
1 EL heißes Wasser
2 EL weißer Aceto Balsamico
1 EL Kräuter (gehackt)
4 EL THOMY Gold Raps & Sonnenblumenöl
Salz und Pfeffer
Zucker
  1. Von der Cantaloup Melone die Kerne mit einem Löffel entfernen und aus dem Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher 30 kleine Kugeln von ca. 3 cm Durchmesser ausstechen.
  2. Basilikumblätter waschen und trocken tupfen. Mini-Mozzarella abtropfen lassen.
  3. Auf Holzspießchen jeweils Mozzarella, Basilikum und Melone spießen.
  4. Für die Marinade: Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden.
  5. MAGGI Gartengemüse Bouillon in heißem Wasser auflösen. Mit Aceto Balsamico Salz, Pfeffer, Zucker, Kräutern und der Chili verrühren. THOMY Gold Raps & Sonnenblumenöl unterschlagen.
  6. Die Spieße auf einem großen Teller verteilen und mit der Salatsauce marinieren.

    Servieren Sie die Spieße als Vorspeise mit Baguette oder Ciabatta.

Tipp

Sie können zusätzlich noch gebratene Hähnchenstücke oder Ananaswürfel auf den Spieß geben.

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{positive} von {all} Usern fanden diesen Kommentar hilfreich

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mejuma

am 27.08.2010 | 16:38

Werde es morgen ausprobieren, hört sich ja richtig lecker an

1 von 7 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich

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