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    *Pflichfelder

Blumenkohlsalat mit Curry-Joghurt-Dressing

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Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen, Zubereitungszeit: 40 Min.

Je Portion 310 kJ (74 kcal), Eiweiß 12g, Kohlenhydrate 6g, Fett 3g

Alle Zutaten im Überblick

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250 ml Wasser
1 Päckchen MAGGI Delikatess Currysoße
1 Kopf Blumenkohl
100 g Joghurt
1 Kästchen Kresse
Salzwasser (kochend)
Zitronensaft
Salz und Pfeffer

Produkte zum Rezept

MAGGI Delikatess Currysoße

MAGGI Delikatess Currysoße

  1. In einem Topf 250 ml Wasser erwärmen. MAGGI Delikatess Currysoße
    einrühren, zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 1 Min. kochen. Anschließend abkühlen lassen.
  2. Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. In einem Topf in reichlich Salzwasser ca. 10-12 Min. bissfest kochen und mit kaltem Wasser abschrecken.
  3. Die abgekühlte Currysauce mit Joghurt verrühren und mit Zitronensaft abschmecken. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Den Blumenkohl mit dem Dressing vermischen, gut durchziehen lassen und noch einmal abschmecken.
  4. Von der Kresse die Blätter abschneiden und den Salat damit bestreuen.

    Servieren Sie dazu Baguette und hartgekochte Eier.

    Zubereitungszeit ohne Standzeit.

Tipp

Heimischer Blumenkohl hat in den Monaten Mai bis Ende Oktober Saison und ist dann entsprechend preisgünstig.

Produkte zum Rezept

MAGGI Delikatess Currysoße

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Lachtaube

am 18.08.2012 | 15:25

Spitzensalat!
Habe die Soße noch mit etwas Grenadinesirup verfeinert, passt gut

1 von 1 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich

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