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Bohnensuppe mit frittiertem Knoblauch

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Dieses Rezept ergibt: 3 Teller, Zubereitungszeit: 35 Min.

Je Teller 1511 kJ (362 kcal), Eiweiß 11g, Kohlenhydrate 29g, Fett 21g

Alle Zutaten im Überblick

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200 g Stangenbohnen
1 Schalotte
1 Dose (425 ml) weiße Bohnen
6 Knoblauchzehen
4 EL THOMY Sonne & Olive
3 EL Weißwein
500 ml Wasser
1 Beutel MAGGI Meisterklasse Tomatensuppe "Toscana grande"
2 TL BUITONI Pesto Basilico
  1. Stangenbohnen putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Schalotte schälen und in Würfel schneiden.
  2. Bohnen abtropfen lassen. Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. In einem Topf THOMY Sonne & Olive heiß werden lassen. Schalottenwürfel und Stangenbohnen darin ca. 4 Min. anschwitzen.
  4. Weißwein und Wasser zugießen. MAGGI Meisterklasse Tomatensuppe "Toscana grande" einrühren, zum Kochen bringen und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. garen. BUITONI Pesto Basilico
    einrühren. Weiße Bohnen zugeben.
  5. In einer Pfanne THOMY Sonne & Olive heiß werden lassen und die Knoblauchscheiben darin goldgelb braten.
    Die Suppe in Tellern anrichten und mit Knoblauch bestreut servieren.

    Dazu passt ein knuspriges Ciabatta.

Tipp

Beim Knoblauch aufpassen, dass er nicht zu dunkel angebraten wird, sonst wird er bitter.

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ChrisBe2

am 16.09.2011 | 19:13

Das sieht ja echt lecker aus,werde ich ganz bestimmt auch mal kochen.LG

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