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Lauch-Ananassalat mit gegrillter Hähnchenbrust

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Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen, Zubereitungszeit: 30 Min.

Je Portion 1056 kJ (252 kcal), Eiweiß 28g, Kohlenhydrate 22g, Fett 5g

Zutaten Zubereitung Kommentare

Alle Zutaten im Überblick

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1 Dose (236 ml) LIBBY´S Natursüß Ananas in Scheiben (4), 230g
1 Stange Lauch
300 g Romanasalat
200 g Naturjoghurt (1,5% Fett)
5 EL MAGGI Internationale Würzsauce Magic Asia Sauce 500ml
2 EL Zitronensaft
2 Stängel Minze
400 g Hähnchenbrustfilet
1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer a.d. Mühle
MAGGI Würzmischung 1 - gebratenes Fleisch

Produkte zum Rezept

MAGGI Internationale Würzsauce Magic Asia Sauce 500ml

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MAGGI Würzmischung 1 - gebratenes Fleisch

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Zubereitung

Zutaten und Zubereitung drucken

  1. LIBBY´S Natursüß Ananas in Scheiben abtropfen lassen und in Stücke schneiden.
  2. Lauch putzen, waschen und in sehr feine Ringe schneiden. Romana Salat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerpflücken.
  3. Für das Salatdressing Naturjoghurt und MAGGI Internationale Würzsauce Magic Asia miteinander verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  4. Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen, hacken und unter das Dressing mischen. Die Salatzutaten vorsichtig mit dem Dressing mischen.
  5. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen, in Scheiben schneiden und mit MAGGI Würzmischung 1 würzen.
  6. In einer Grillpfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Hähnchenbrustscheiben darin von beiden Seiten grillen. Den Salat zusammen mit der Hähnchenbrust auf Tellern anrichten.

    Servieren Sie dazu knuspriges Baguette.

Tipp

Wussten Sie dass, Romana-Salat auch Römer-Salat genannt wird? Sein mildes Aroma passt gut zu Früchten. Probieren Sie anstelle der Ananas z.B. Orangenfilets aus. Der Lauch ist verträglicher, wenn er kurz blanchiert wird.

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Margot Adler

am 15.07.2010 | 10:38

Schmeckt sehr exotisch, ist schnell gemacht. Bekommt vor allem durch die Minze einen ganz besonderen Geschmack.

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