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Lachs auf Spargel-Avocado-Tomaten-Gemüse

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Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen, Zubereitungszeit: 40 Min.

Je Portion 1818 kJ (436 kcal), Eiweiß 32g, Kohlenhydrate 14g, Fett 28g

Zutaten Zubereitung Kommentare

Alle Zutaten im Überblick

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500 g grüner Spargel
1/2 TL Salz
1 Prise Zucker
1/2 TL Butter
3 Tomaten
1 Avocado
1/2 Zitrone
2 EL THOMY Sonne & Olive
150 g MAGGI Internationale Würzsauce Texicana Salsa 500ml
2 TL MAGGI Würzmischung 4 - knackige Salate
4 Lachsfilets
Wasser

Produkte zum Rezept

MAGGI Internationale Würzsauce Texicana Salsa 500ml

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MAGGI Würzmischung 4 - knackige Salate

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Zubereitung

Zutaten und Zubereitung drucken

  1. Spargel waschen, evtl. das untere Drittel schälen. Die holzigen Enden abschneiden. Spargel schräg in etwa 3 cm lange Stücke schneiden.
  2. In einem Topf Wasser mit Salz, Zucker und Butter zum Kochen bringen und den Spargel darin ca. 6-8 Min. bissfest kochen.
  3. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden.
    Avocado halbieren, den Stein entfernen, schälen und in Spalten schneiden.
    Zitrone auspressen und den Saft über die Avocadospalten träufeln.
  4. In einer Pfanne 1 EL THOMY Sonne & Olive heiß werden lassen. Spargel, Tomaten und Avocado zugeben und ca. 2 Min. darin andünsten.
  5. MAGGI Internationale Würzsauce Texicana Salsa und MAGGI Würzmischung 4 zugeben.
  6. Lachs-Filets waschen, trocken tupfen und mit MAGGI Würzmischung 4 würzen.
  7. In einer Pfanne 1 EL THOMY Sonne & Olive heiß werden lassen und die Lachsfilets von beiden Seiten braten. Die Lachsfilets mit dem Gemüse auf Tellern anrichten.

    Servieren Sie dazu Pellkartoffeln oder Reis.

Tipp

Lagern Sie Avocados getrennt von anderem Obst und Gemüse. Avocados produzieren das Reifegas Ethylen, welches anderes Obst und Gemüse schneller reifen lässt.

Produkte zum Rezept

MAGGI Internationale Würzsauce Texicana Salsa 500ml

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MAGGI Würzmischung 4 - knackige Salate

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