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Kalbsgeschnetzeltes mit Petersilienwurzel

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Dieses Rezept ergibt: 3 Portionen, Zubereitungszeit: 45 Min.

Je Portion 897 kJ (214 kcal), Eiweiß 24g, Kohlenhydrate 10g, Fett 8g

Alle Zutaten im Überblick

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300 g Kalbsschnitzel
120 g Petersilienwurzel
1 Zwiebel
1 Möhre
1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
250 ml Wasser
1 Beutel MAGGI Meisterklasse 3-Pfeffer-Sauce "fettarm"
  1. Kalbsschnitzel waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
  2. Petersilienwurzel putzen, waschen, schälen, halbieren und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Möhre putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
  3. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Fleisch darin portionsweise anbraten und herausnehmen. Das Gemüse zugeben und ca. 4 Min. anschwitzen.
  4. Wasser zugießen. MAGGI Meisterklasse 3-Pfeffer-Sauce "fettarm"
    einrühren und zum Kochen bringen. Das Fleisch wieder zugeben und bei geringer Wärmezufuhr in ca. 5 Min. fertig garen. Dabei gelegentlich umrühren.

    Servieren Sie dazu Vollkornnudeln.

Tipp

Petersilienwurzeln schmecken würzig-süßlich und sind eine ideale Ergänzung zur herzhaften Sauce. Alternativ können Sie auch Pastinake oder Knollensellerie verwenden.

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