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Rote-Bete-Rösti mit Merrettichsauce

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Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen, Zubereitungszeit: 60 Min.

Je Portion 1245 kJ (300 kcal), Eiweiß 6g, Kohlenhydrate 23g, Fett 20g

Alle Zutaten im Überblick

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400 g festkochende Kartoffeln
1 Ei
20 g Mehl
60 g Rote Bete a.d. Glas
2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
1 Packung THOMY Les Sauces Béchamel
2 EL THOMY Meerrettich 190g Tube
Muskat
Salz und Pfeffer
  1. Kartoffeln waschen, schälen und grob reiben.
  2. Ei und Mehl zugeben und gut miteinander vermischen.
  3. Rote Bete ebenfalls grob raspeln oder in dünne Streifen schneiden und mit den Kartoffeln mischen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
  4. In einer beschichteten Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Masse in kleinen Portionen in die Pfanne geben, etwas flach drücken und von beiden Seiten braten.
  5. In einem kleinen Topf THOMY Les Sauces Béchamel heiß werden lassen. THOMY Meerrettich zugeben.
  6. Die Rote-Bete-Rösti zusammen mit der Merrettichsauce anrichten.

    Servieren Sie dazu einen gemischten Salat und Baguette.

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