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Bunter Gnocchi-Salat

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Dieses Rezept ergibt: 8 Portionen, Zubereitungszeit: 45 Min.

Je Portion 986 kJ (235 kcal), Eiweiß 18g, Kohlenhydrate 21g, Fett 9g

Zutaten Zubereitung Kommentare

Alle Zutaten im Überblick

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10 Kirschtomaten
1 Salatgurke
2 Frühlingszwiebeln
150 g Feldsalat
400 g Hähnchenbrustfilet
3 EL THOMY Sonne & Olive
Salz und Pfeffer
500 g Gnocchi di patate (a.d. Kühlregal)
150 g Fetakäse
2 TL MAGGI NaturPur Bio Gemüsebrühe
100 ml lauwarmes Wasser
50 ml weißer Aceto Balsamico

Produkte zum Rezept

MAGGI NaturPur Bio Gemüsebrühe

MAGGI NaturPur Bio Gemüsebrühe

THOMY Sonne & Olive

THOMY Sonne & Olive

Zubereitung

Zutaten und Zubereitung drucken

  1. Kirschtomaten waschen und halbieren. Salatgurke putzen, waschen, schälen, der Länge nach halbieren und dann in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern.
  2. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
  3. In einer beschichteten Pfanne 1 EL THOMY Sonne & Olive heiß werden lassen. Die Hähnchenstreifen zugeben und braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
  4. 1 EL THOMY Sonne & Olive in die Pfanne geben. Gnocchi darin anbraten. In einer Schüssel Feldsalat, Gurke, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Gnocchi vorsichtig miteinander vermengen. Feta-Käse in Würfel schneiden und über den Salat streuen.
  5. Für das Dressing MAGGI NaturPur Bio Gemüsebrühe in 100 ml Wasser auflösen. Aceto Balsamico zugeben und zum Schluss 1 EL THOMY Sonne & Olive einrühren. Das Dressing über den Salat geben, alles vermengen und mit den Hähnchenstreifen anrichten.

    Servieren Sie dazu frisches Baguette.

Tipp

Nach Belieben können Sie noch Oliven zum Salat geben. Der bunte Gnocchi-Salat wird mit vielen verschiedenen Gemüsesorten zubereitet. Diese bringen neben geschmacklicher Abwechslung auch viele verschiedene Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch.

Produkte zum Rezept

MAGGI NaturPur Bio Gemüsebrühe

MAGGI NaturPur Bio Gemüsebrühe

THOMY Sonne & Olive

THOMY Sonne & Olive

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colobri

am 24.08.2012 | 12:15

Tolles rezept!!! Geht auch mit rucola ;)

1 von 1 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich

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Marion

am 09.07.2012 | 08:09

Ich liebe diesen Salat. Die Hähnchenstreifen kann man sogar fertig kaufen, dann geht es noch schneller.

2 von 2 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich

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