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    *Pflichfelder

Antipasti Mediterran

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Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen, Zubereitungszeit: 30 Min.

Je Portion 1081 kJ (261 kcal), Eiweiß 4g, Kohlenhydrate 7g, Fett 24g

Alle Zutaten im Überblick

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2 Paprikaschoten (rot u. gelb)
1 Zucchini (300 g)
300 g frische Champignons
100 ml THOMY Sonne & Olive
1 Knoblauchzehe
200 ml Wasser
2 Töpfchen MAGGI Würzbouillon Mediterranes Gemüse
schwarzer Pfeffer a.d. Mühle
  1. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Champignons putzen und halbieren.
  2. In einer beschichteten Pfanne THOMY Sonne & Olive heiß werden lassen. Das Gemüse darin nacheinander andünsten. Aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform geben.
  3. Knoblauchzehe schälen, in kleine Würfel schneiden und im verbliebenen Bratfett andünsten. Pfanne vom Herd ziehen. Wasser zugießen und zum Kochen bringen.
  4. MAGGI Würzbouillon Mediterranes Gemüse darin auflösen. Mit Pfeffer würzen und abschmecken. Würzbouillon über das Gemüse geben und ca. 24 Std. marinieren.

    Servieren Sie dazu Ciabatta-Brot.

    Zubereitungszeit ohne Marinierzeit!

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Büchele

am 20.06.2012 | 21:06

Das ist ein Super leckeres Gericht meine Gäste sind jedes mal sehr begeistert, es schmeckt einfach toll!

33 von 49 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich

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