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Seelachs Caprese

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Dieses Rezept ergibt: 3 Portionen, Zubereitungszeit: 45 Min.

Je Portion 2442 kJ (583 kcal), Eiweiß 47g, Kohlenhydrate 11g, Fett 39g

Alle Zutaten im Überblick

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3 (à ca. 150 g) Seelachsfilets
3 Tomaten
200 ml Schlagsahne
1 Beutel MAGGI fix & frisch Fischfilet "Toskana"
2 Kugeln (à 125 g) Mozzarella
6 Stängel Basilikum
  1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
  2. Seelachs-Filets waschen, trocken tupfen und in eine Auflaufform legen.
  3. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen, in Scheiben schneiden und dachziegelartig auf die Seelachsfilets legen.
  4. Sahne in einen Messbecher gießen. MAGGI fix & frisch Fischfilet "Toskana" zugeben und mit dem Schneebesen gut verrühren, bis die Sauce leicht dick wird. Über dem Fisch verteilen.
  5. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Tomaten legen. Im Backofen ca. 30 Min. backen.
  6. Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden.
    Die Fischfilets mit der Sauce auf Tellern verteilen und mit Basilikum garniert servieren.

    Dazu schmeckt Ciabatta.

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