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Gefüllte Makrelen mit Grilltomate und Senf-Sauce

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Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen, Zubereitungszeit: 40 Min.

Je Portion 3049 kJ (728 kcal), Eiweiß 63g, Kohlenhydrate 9g, Fett 49g

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Alle Zutaten im Überblick

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4 Tomaten
4 (à 300 g) Makrelen (küchenfertig)
2 Zwiebeln
100 g Frühstücksspeck
2 EL Petersilie (gehackt)
2 Frühlingszwiebeln
1 Karotte
10 g Butter
250 ml Wasser
1 Beutel MAGGI fix & frisch Broccoli Gratin
2 TL Senf
2 TL Zitronensaft
MAGGI Würzmischung 4 - knackige Salate

Produkte zum Rezept

MAGGI Würzmischung 4 - knackige Salate

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MAGGI fix & frisch Broccoli Gratin

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Zubereitung

Zutaten und Zubereitung drucken

  1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
  2. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und quer halbieren.
  3. Makrelen waschen, trocken tupfen und mit MAGGI Würzmischung 4 innen und außen würzen. Tomaten ebenfalls bestreuen.
  4. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Frühstücksspeck in Würfel schneiden. Petersilie mit den Frühstücksspeckwürfel mischen.
  5. Die Bauchhöhlen der Fische damit füllen. In eine Auflaufform legen. Die Tomatenhälften mit MAGGI Würzmischung 4 bestreuen und zwischen die Makrelen setzen. Im Backofen ca. 30 Min. braten.
  6. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Karotte putzen, waschen, schälen und raspeln.
  7. In einem Topf Butter heiß werden lassen, Lauch und Möhren darin andünsten. Wasser zugießen. MAGGI fix & frisch Broccoli Gratin einrühren und zum Kochen bringen und 1 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren.
  8. Mit Senf und Zitronensaft abschmecken. Die Makrelen mit je zwei Grilltomaten und der Senfsauce auf Tellern anrichten.

    Servieren Sie dazu Salzkartoffeln.

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