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Steinbutt-Granatapfel-Päckchen

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Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen, Zubereitungszeit: 40 Min.

Je Portion 683 kJ (164 kcal), Eiweiß 17g, Kohlenhydrate 3g, Fett 9g

Alle Zutaten im Überblick

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4 (à 100 g) Steinbuttfilets
1 Stück Pergamentpapier
1 EL THOMY Sonne & Olive
4 TL THOMY Sonne & Olive
1 Granatapfel
1 Peperoni
MAGGI Fondor (Dose)
  1. Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze (Umluft 160°C) vorheizen.
  2. Steinbuttfilets waschen, trocken tupfen und mit Fondor von beiden Seiten würzen.
  3. Von dem Pergamentpapier 4 Stücke von 20x30 cm Größe schneiden und in der Mitte mit THOMY Sonne & Olive bestreichen. Jeweils ein Filet auf das Pergamentpapier legen und mit THOMY Sonne & Olive beträufeln.
  4. Von dem Granatapfel den Kelchansatz herausschneiden, die Frucht auseinanderbrechen und die Kerne herausdrücken. Peperoni waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
  5. Granatapfel und Peperoni auf den Filets verteilen. Die Päckchen wie "Bonbons" verpacken und im Backofen auf dem Rost ca. 20 Min. garen.

Tipp

Servieren Sie dazu Safran-Reis in Förmchen.

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