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Gefüllte Schnitzel mit Kirschen in Pfeffer-Rahm-Sauce

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Dieses Rezept ergibt: 3 Portionen, Zubereitungszeit: 35 Min.

Je Portion 1560 kJ (372 kcal), Eiweiß 29g, Kohlenhydrate 36g, Fett 10g

Zutaten Zubereitung Kommentare

Alle Zutaten im Überblick

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80 g Kirschen (getrocknet)
3 EL Portwein
80 g Frischkäse
1 Scheibe Toastbrot
3 (à 100 g) Schweineschnitzel
Holzspießchen
1 rote Zwiebel
2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
300 ml Wasser
1 Beutel MAGGI fix & frisch Pfeffer-Rahm Geschnetzeltes

Produkte zum Rezept

MAGGI fix & frisch Pfeffer-Rahm Geschnetzeltes

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THOMY Reines Sonnenblumenöl

THOMY Reines Sonnenblumenöl

Zubereitung

Zutaten und Zubereitung drucken

  1. 40 g Kirschen mit 1 EL Portwein und 30 g Frischkäse verrühren. Toastbrot in kleine Würfel schneiden und unter die Frischkäsemasse mengen.
  2. Schweineschnitzel waschen, trocken tupfen und etwas flach klopfen. Die Schnitzel mit der Masse bestreichen, zusammenklappen und mit Holzspießchen feststecken.
  3. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
  4. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Schnitzel darin von beiden Seiten anbraten, herausnehmen und warm halten. Zwiebel im verbliebenen Bratfett andünsten.
  5. 2 EL Portwein und Wasser zugießen. MAGGI fix & frisch Pfeffer-Rahm Geschnetzeltes einrühren und zum Kochen bringen.
  6. 40 g Kirschen und 50 g Frischkäse zugeben. Schnitzel wieder in die Sauce legen und bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 10 Min. garen.

    Servieren Sie dazu Bandnudeln oder MAGGI Semmelknödel.

Tipp

Getrocknete Kirschen finden Sie in jedem größeren Supermarkt oder im Reformhaus. Alternativ können Sie auch getrocknete Cranberries verwenden.

Produkte zum Rezept

MAGGI fix & frisch Pfeffer-Rahm Geschnetzeltes

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THOMY Reines Sonnenblumenöl

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hamsterbaby_11

am 28.05.2012 | 11:33

Sehr super Rezept. Hab anstatt Kirschen Cranberries genommen, hat allen sehr, sehr lecker geschmeckt. Dazu gab es selbstgemachte Spätzle.

1 von 1 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich

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moni

am 25.05.2012 | 15:08

es hört sich gut an nur - welche kirschen und frischkäse kommen in die sosse? die masse ist auf den schnitzeln verteilt? eigene kreativiät ist gefragt. trotzdem danke für die leckeren rezepte

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