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Lammfiletpfanne

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Dieses Rezept ergibt: 3 Portionen, Zubereitungszeit: 45 Min.

Je Portion 1152 kJ (276 kcal), Eiweiß 24g, Kohlenhydrate 13g, Fett 12g

Alle Zutaten im Überblick

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100 g Prinzessbohnen (tiefgefroren)
1 Schalotte
2 Paprikaschoten (rot u. gelb)
300 g Lammfilet
2 EL THOMY Sonne & Olive
1 TL Pfefferkörner a.d. Glas
75 ml Weißwein
300 ml Wasser
1 Beutel MAGGI fix & frisch Ungarisches Gulasch
1/2 TL Oregano (getrocknet)
1 EL Balsamessig
MAGGI Würzmischung 1 - gebratenes Fleisch
  1. Prinzessbohnen auftauen lassen. Schalotte schälen und in Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden.
  2. Lammfilet waschen, trocken tupfen und in ca. 3 cm lange Streifen schneiden. Mit MAGGI Würzmischung 1 würzen.
  3. In einer Pfanne THOMY Sonne & Olive heiß werden lassen. Das Fleisch darin von allen Seiten ca. 2 Min. scharf anbraten und herausnehmen.
    Schalotte und Paprika in die Pfanne geben und weitere 2 Min. braten. Pfefferkörner zugeben.
  4. Weißwein und Wasser zugießen. MAGGI fix & frisch Ungarisches Gulasch einrühren und zum Kochen bringen. Die Bohnen zugeben und ca. 5 Min. bei geringer Wärmezufuhr mitkochen lassen. Die Sauce mit Oregano und Balsamessig verfeinern. Das Fleisch wieder zugeben und heiß werden lassen.

    Servieren Sie dazu frisches Baguette oder Bandnudeln.

Tipp

Wer es etwas schärfer mag, kann das Pfannengericht noch mit etwas Sambal Oelek abschmecken.

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