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    *Pflichfelder

Feigen in Honigwein mit Schafskäse

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Dieses Rezept ergibt: 6 Portionen, Zubereitungszeit: 40 Min.

Je Portion 1804 kJ (431 kcal), Eiweiß 13g, Kohlenhydrate 45g, Fett 17g

Alle Zutaten im Überblick

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500 g frische Feigen
1 Orange (unbehandelt)
250 ml Weißwein
4 cl Weinbrand
1 EL Honig, flüssig
1 EL Zucker
5 Gewürznelken
3 Stangen Zimt
3 Lorbeerblätter
Aluminiumfolie
250 g Fetakäse
100 g Mehl
1 TL MAGGI Würzmischung 3 - pikantes Geflügel
50 g Sesamkörner
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Küchenkrepp
  1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
  2. Feigen waschen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und nebeneinander in eine Auflaufform setzen.
  3. Orange gründlich waschen und trocken reiben. Die Schale mit einem scharfen Messer hauchdünn abschälen. Den Saft vorsichtig auspressen.
  4. Den Saft mit Weißwein, Weinbrand, Honig, Zucker und Gewürznelken verrühren und über die Feigen gießen. Orangenschale, Zimt und Lorbeerblätter zwischen die Feigen in die Marinade legen. Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und im Backofen ca. 25 Min. garen.
  5. Feta-Käse in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
  6. Mehl mit MAGGI Würzmischung 3 und Sesamkörnern mischen. Die Käsewürfel erst in der Mehlmischung, dann in Weißwein und wieder in der Mehlmischung wenden.
  7. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl (ca. 1 cm hoch) heiß werden lassen. Die panierten Käsewürfel darin hell ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
    Die Feigen mit etwas Schmorflüssigkeit und den Käsewürfeln auf Tellern anrichten.

Tipp

Ein Gericht aus Zypern.

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