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Schweinemedaillons mit Senf-Meerrettichkruste

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Dieses Rezept ergibt: 3 Portionen, Zubereitungszeit: 30 Min.

Je Portion 1761 kJ (423 kcal), Eiweiß 35g, Kohlenhydrate 11g, Fett 26g

Zutaten Zubereitung Kommentare

Alle Zutaten im Überblick

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400 g Schweinefilet
2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
1/2 Bund Schnittlauch
2 TL THOMY Delikatess-Senf 100ml Tube
2 TL THOMY Gourmet-Sahne-Meerrettich 190g Glas
30 g Gouda (gerieben)
2 EL Semmelbrösel
20 g Butter
250 ml Wasser
1 Päckchen MAGGI Delikatess Rahmsoße zu Braten
MAGGI Würzmischung 1 - gebratenes Fleisch

Produkte zum Rezept

MAGGI Delikatess Rahmsoße zu Braten

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MAGGI Würzmischung 1 - gebratenes Fleisch

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Zubereitung

Zutaten und Zubereitung drucken

  1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
  2. Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in 6 Medaillons schneiden. Mit MAGGI Würzmischung 1 - gebratenes Fleisch
    würzen.
  3. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Medaillons darin von beiden Seiten anbraten.
  4. Für die Kruste: Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Mit THOMY Delikatess-Senf, THOMY Gourmet-Sahne-Meerrettich, Gouda, Semmelbrösel und Butter gut mischen und auf den Medaillons verteilen.
  5. Wasser heiß werden lassen. MAGGI Delikatess Rahmsoße zu Braten einrühren, aufkochen und in eine Auflaufform gießen. Medaillons in die Soße setzen und im Backofen ca. 10 Min. gratinieren.
    Servieren Sie dazu Maggi Kartoffel Püree.

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MAGGI Würzmischung 1 - gebratenes Fleisch

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Andy

am 07.10.2012 | 17:22

Ich bin begeistert. Einfach, trotzdem elegant und lecker, habe dazu Böhmische Knödel und frische Pfifferlinge serviert. Als Senf habe ich scharfen Senf beigefügt und bayrischen Meerrettich, dadurch wurde es noch pfiffiger. Ist natürlich Geschmackssache.

2 von 2 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich

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am 09.10.2012 | 09:40

Hallo Andy,
das klingt wirklich lecker!
Viele Grüße, Ihr MAGGI KOCHSTUDIO

1 von 1 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich

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Susanne Voget

am 06.06.2006 | 12:10

Sehr lecker...meine Gäste waren begeistert. Läst auch gut vorbereiten. Ich habe die Soße noch etwas schärfer gemacht und mit Nudel serviert.

4 von 4 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich

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