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Deftiger Pilztopf mit Kartoffeln und Hackfleisch

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Dieses Rezept ergibt: 15 Portionen, Zubereitungszeit: 60 Min.

Je Portion 1930 kJ (461 kcal), Eiweiß 31g, Kohlenhydrate 14g, Fett 31g

Zutaten Zubereitung Kommentare

Alle Zutaten im Überblick

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1 kg mehligkochende Kartoffeln
1 kg gemischte Pilze
3 Stangen Lauch
5 mittelgroße Zwiebeln
300 g Speck
4 EL THOMY Gold Raps & Sonnenblumenöl
1,5 kg Rinderhackfleisch
2,5 l Wasser
10 TL MAGGI Klare Rinds-Bouillon
400 g Kräuter-Schmelzkäse
2 Bund Schnittlauch
MAGGI Würzmischung 1 - gebratenes Fleisch
Paprikapulver edelsüß
Cayennepfeffer
Soßenbinder für helle Soßen

Produkte zum Rezept

MAGGI Klare Rinds-Bouillon

MAGGI Klare Rinds-Bouillon

MAGGI Würzmischung 1 - gebratenes Fleisch

MAGGI Würzmischung 1 - gebratenes Fleisch

Zubereitung

Zutaten und Zubereitung drucken

  1. Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
  2. Speck in kleine Würfel schneiden.
  3. In einem großen Topf THOMY Gold Raps & Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Zwiebelwürfel zugeben und glasig dünsten. Nacheinander Lauchringe, Kartoffelwürfel und Pilzscheiben dazu geben und mit andünsten.
  4. In einer Pfanne den Speck auslassen und zu dem Gemüse in den Topf geben. Rinderhackfleisch in der Pfanne portionsweise anbraten. Mit MAGGI Würzmischung 1 würzen und in den großen Topf geben.
  5. Wasser zugießen. MAGGI Klare Rinds-Bouillon darin auflösen und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 25 Min. kochen. Kräuter-Schmelzkäse dazu geben und schmelzen lassen.
  6. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden und zur Suppe geben. Mit Paprikapulver und Cayennepfeffer abschmecken. 7. Nach Belieben mit Soßenbinder binden.

Tipp

Für ein noch intensiveres Pilzaroma können Sie statt Kräuterschmelzkäse Pilzschmelzkäse verwenden.

Produkte zum Rezept

MAGGI Klare Rinds-Bouillon

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MAGGI Würzmischung 1 - gebratenes Fleisch

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Annabelle

am 02.09.2012 | 14:04

Das Rezept klingt super. Ich bin auf der Suche nach Gerichten für die Baustelle um meine Arbeiter bei Kräften zu halten. Könnte man übrig gebliebenes einfrieren?

2 von 2 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich

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am 03.09.2012 | 14:49

Hallo Annabelle,
Gerichte mit Kartoffeln eignen sich nicht zum Einfrieren. Die Kartoffeln verändern ihre Konsistenz und schmecken nach dem Auftauen nicht mehr.
Viele Grüße
Ihr MAGGI KOCHSTUDIO

1 von 1 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich

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am 08.12.2011 | 09:20

Hallo A.Stöber,
welchen Speck Sie für das Rezept verwenden, können Sie nach Belieben wählen. Auch gefrorene Pilze eigenen sich, bitte lassen Sie diese jedoch vor der Zubereitung auftauen und gut abtropfen.
Viele Grüße, Ihr MAGGI KOCHSTUDIO

8 von 11 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich

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A. Stöber

am 07.12.2011 | 21:38

Sie müssen die Rezeptzutat ändern. es wird in der Zutatenliste von Speck gesprochen. Im Film wird aber Schinkenspeck genommen, das ist nach meiner meinung ein großer Unterschied.
Ansonsten ist Rezept OK.

Das Rezept: "Deftiger Pilztopf mit Kartoffeln und Hackfleisch"
mfG
A. Stöber

PS: Kann man auch gefrostete Pilze nehmen? ...mehr

5 von 8 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich

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Gisela Kucklick

am 03.12.2011 | 13:06

Ich koche diese Suppe öfter und meine Familie ist immer begeistert. Schmeckt lecker, man kann nur empfehlen diese auszuprobieren. Alle werde sie dafür lieben

5 von 8 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich

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Tanja Palmer

am 14.11.2008 | 06:36

Ich habe dieses Rezept an meinem Geburtstag ausprobiert und es ist bei allen wirklich wunderbar angekommen. Super lecker!!! Und die Angaben für 15 Portionen waren wirklich sehr hilfreich und ausreichend von der Menge!
Sehr zu empfehlen und einfach in der Umsetzung!! ;-) ...mehr

82 von 170 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich

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