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Flammkuchen "Elsässer Art"

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Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen, Zubereitungszeit: 30 Min.

Je Portion 1893 kJ (453 kcal), Eiweiß 10g, Kohlenhydrate 34g, Fett 31g

Zutaten Zubereitung Kommentare

Alle Zutaten im Überblick

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1 mittelgroße Zwiebel
75 g Frühstücksspeck
15 g weiche Butter
350 g Schmand
1/2 TL Salz
150 g Weizenmehl
2 EL Wasser
1 Beutel MAGGI fix & frisch Kräuter-Rahm Schnitzel
Backpapier

Produkte zum Rezept

MAGGI fix & frisch Kräuter-Rahm Schnitzel

MAGGI fix & frisch Kräuter-Rahm Schnitzel

Zubereitung

Zutaten und Zubereitung drucken

  1. Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Frühstücksspeck in Streifen schneiden.
  2. Für den Teig in einer Schüssel Butter, 100 g Schmand und Salz gut miteinander verrühren. Weizenmehl zugeben und zu einem Teig verkneten. Bei Bedarf etwas Mehl zugeben. Den Teig ca. 30 Min. ruhen lassen.
  3. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
  4. Den Teig zu einem ca. 3 mm dicken Rechteck ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  5. In einer Schüssel 250 g Schmand mit Wasser und MAGGI fix & frisch Kräuter-Rahm Schnitzel verrühren, auf den Teig streichen und mit Zwiebel und Frühstücksspeck belegen. Im Backofen ca. 25-30 Min. backen

    Zubereitungszeit ohne Standzeit.

Tipp

Wenn es etwas schneller gehen soll, können Sie auch Pizzateig a.d. Kühlregal (400 g) verwenden.

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Anja01

am 22.11.2012 | 02:20

Also war ganz gut, aber der Teig von TK-Flammkuchen schmeckt doch ganz anders.

1 von 2 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich

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am 20.12.2011 | 12:01

Hallo Rudi,
vielen Dank für den Hinweis. Die Information werden wir im Text ergänzen. 100 g Schmand kommen in den teig und 250 g in die Sauce.
Viele Grüße und gutes Gelingen,
Ihr MAGGI KOCHSTUDIO

7 von 12 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich

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RUDI

am 17.12.2011 | 11:46

WIE VIEL GRAMM VON DEM SCHMAND KOMMT ZU DER BACKMISCHUNG; UND WIEVIEL GRAMM KOMMT IN DENN TEIG?

5 von 12 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich

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am 05.04.2011 | 12:51

Hallo Charlie,
vielen Dank für Ihren Hinweis. Die Butter kommt zusammen mit Schmand und Mehl in den Teig.
Beim Ausprobieren wünschen wir viel Spaß und guten Appetit.
Viele Grüße
Ihr MAGGI Kochstudio

6 von 12 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich

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Charlie

am 04.04.2011 | 18:53

Was passiert eigentlich mit der butter?

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