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Rehbraten mit Pfifferlingen

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Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen, Zubereitungszeit: 120 Min.

Je Portion 1211 kJ (289 kcal), Eiweiß 30g, Kohlenhydrate 8g, Fett 15g

Alle Zutaten im Überblick

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500 g Rehbraten
2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
3/8 l Wasser
1 Beutel MAGGI fix & frisch Sauerbraten
1 Lorbeerblatt
3 Wacholderbeeren
300 g frische Pfifferlinge
20 g Butter
  1. Rehbraten waschen und trocken tupfen.
  2. In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, den Rehbraten darin kurz anbraten und herausnehmen.
  3. Wasser zugeben und zum Kochen bringen. MAGGI fix & frisch Sauerbraten
    einrühren. Rehbraten mit Lorbeerblatt und Wacholderbeeren zugeben und aufkochen. Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca.1 1/2 Std. schmoren. Gelegentlich umrühren, den Braten einmal wenden.
  4. Pfifferlinge putzen, waschen, trocken tupfen.
  5. In einer Pfanne Butter heiß werden lassen und die Pfifferlinge darin anbraten. Fleisch und Gewürze aus der Soße nehmen. Pilze hineingeben und 10 Min. garen. Fleisch aufschneiden und mit der Soße servieren.

    Servieren Sie als Beilage Kartoffelknödel.

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