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Zucchini-Spätzle-Gratin

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Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen, Zubereitungszeit: 40 Min.

Je Portion 2105 kJ (504 kcal), Eiweiß 22g, Kohlenhydrate 48g, Fett 25g

Alle Zutaten im Überblick

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1 Zwiebel
100 g Salami
1 Zucchini
2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
750 ml Wasser
1 Beutel MAGGI fix & frisch Käse-Spätzle
250 g ungekochte Spätzle
100 g Käse (gerieben)
  1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
  2. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Salami in Würfel schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
  3. In einem feuerfesten Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl
    heiß werden lassen. Zwiebel und Zucchini darin anschwitzen. Salami zugeben, mit anschwitzen und herausnehmen.
  4. In dem Topf Wasser erwärmen und MAGGI fix & frisch Käse-Spätzle
    einrühren und zum Kochen bringen.
  5. Spätzle zugeben und bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 20 Min. ohne Deckel kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Zucchinischeiben mit den Zwiebel- und Salamiwürfeln wieder zugeben und vermengen.
  6. Mit Käse bestreuen. Im Backofen ca. 10 Min. gratinieren.

    Servieren Sie dazu einen Gurkensalat.

Tipp

Statt Zucchini können Sie auch anderes Gemüse verwenden, z.B. Paprika, Karotten oder Lauch. Die Salami können Sie auch durch Speck oder Schinken ersetzen.

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Anna

am 16.07.2012 | 10:28

Sehr lecker ! Tolle Kombination von Kohlenhydraten und Gemüse.
Die Salami darin gefällt mir sehr gut, gibt die richtige Würze.

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