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Mediterranes Gemüsemaultaschen-Gratin

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Dieses Rezept ergibt: 3 Portionen, Zubereitungszeit: 40 Min.

Je Portion 1855 kJ (441 kcal), Eiweiß 20g, Kohlenhydrate 48g, Fett 19g

Alle Zutaten im Überblick

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400 g Tomaten
200 g frische Champignons
30 g schwarze Oliven (entsteint)
1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
1 Packung (à 360 g) Gemüsemaultaschen
200 ml Wasser
1 Beutel MAGGI fix & frisch Tomaten-Zucchini Gratin
50 g Käse (45% Fett i.Tr.)
  1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
  2. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Oliven abtropfen lassen und in Ringe schneiden.
  3. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Champignons andünsten. Aus der Pfanne nehmen. Den Boden einer Auflauffom mit Tomatenscheiben belegen. Restliches Gemüse vermischen und abwechselnd mit den Gemüse-Maultaschen in die Auflaufform schichten.
  4. Wasser in die Pfanne gießen. MAGGI fix & frisch Tomaten-Zucchini Gratin einrühren und zum Kochen bringen. Über das Gemüse und die Maultaschen gießen.
  5. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Min. backen.
    Servieren Sie dazu einen gemischten Salat.

Tipp

Nach Belieben können Sie noch gehackte Kapern zugeben.

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