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Husarenbraten-Brötchen

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Dieses Rezept ergibt: 6 Stück, Zubereitungszeit: 90 Min.

Je Stück 1913 kJ (458 kcal), Eiweiß 32g, Kohlenhydrate 37g, Fett 20g

Alle Zutaten im Überblick

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2 kleine Zwiebeln
3 Scheiben Pumpernickel
1 EL Butter
2 TL MAGGI Würzmischung 1 - gebratenes Fleisch
1 Ei
750 g Schweinebraten
2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
300 ml Wasser
1 Beutel MAGGI fix & frisch Schweinebraten
6 Brötchen
150 g Krautsalat
  1. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Pumpernickel zerbröseln.
  3. In einem Topf Butter erwärmen. Zwiebelwürfel anbraten, Pumpernickel zugeben und mit MAGGI Würzmischung 1 - gebratenes Fleisch würzen und abkühlen lassen. Ei untermischen.
  4. Schweinebraten waschen, trocken tupfen und seitlich eine Tasche einschneiden. Mit einem Kochlöffel weiten. Den Braten mit der Masse füllen und das entstandene Loch mit Zahnstochern verschließen.
  5. In einem Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Fleisch rundherum anbraten und herausnehmen. Mit Wasser aufgießen.
    MAGGI fix & frisch Schweinebraten einrühren und zum Kochen bringen. Schweinebraten wieder zufügen und bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 60-70 Min. schmoren. Fleisch gelegentlich wenden. Nach Ende der Garzeit herausnehmen und in 6 Scheiben schneiden.
  6. Brötchen aufschneiden und die Hälften mit ca. 4-5 EL Bratensauce tränken. Krautsalat auf die Unterseiten verteilen. 1 Scheibe Fleisch darauf geben, den Deckel aufsetzen und servieren.

    Dazu passt Krautsalat.

Tipp

Das Gericht können Sie kalt oder warm servieren. Der Braten schmeckt auch sehr gut als Hauptgericht mit Kartoffelpüree und Möhrengemüse.

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