Blattsalat mit gebratenem Lachsfilet vom MAGGI KOCHSTUDIO

Zutaten Zubereitung Kommentare

Alle Zutaten im Überblick

100 g	Lollo Rosso
100 g	Feldsalat
250 g	Lachsfilet
1 EL	Zitronensaft
50 g	Pinienkerne
6 EL	THOMY Gold Raps & Sonnenblumenöl
3 EL	weißer Aceto Balsamico
2 TL	THOMY Delikatess-Senf 100ml Tube
1 EL	THOMY Delikatess-Mayonnaise 100ml Tube
1 EL	8-Kräuter (tiefgefroren)
1/2 TL	Zucker
	Salz
	Pfeffer
	schwarzer Pfeffer a.d. Mühle

Produkte zum Rezept

THOMY Delikatess-Senf 100ml Tube

THOMY Delikatess-Mayonnaise 100ml Tube

Zubereitung

Zutaten und Zubereitung drucken

Lollo Rosso und Feldsalat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Lachs-Filet waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
In einer Pfanne ohne Fett Pinienkerne goldbraun rösten. Aus der Pfanne nehmen.
1 EL THOMY Gold Raps & Sonnenblumenöl in der Pfanne heiß werden lassen. Die Lachs-Würfel darin goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Für das Dressing: 5 EL THOMY Gold Raps & Sonnenblumenöl, Aceto Balsamico, THOMY Delikatess-Senf und THOMY Delikatess-Mayonnaise verrühren. 8-Kräuter zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und abschmecken.
Die Blattsalate mit dem Dressing mischen und mit den Lachs-Würfeln und den Pinienkernen auf Tellern anrichten.

Servieren Sie dazu Baguette.

Tipp

Statt Feldsalat können Sie auch Rucola verwenden.

Produkte zum Rezept

THOMY Delikatess-Senf 100ml Tube

THOMY Delikatess-Mayonnaise 100ml Tube

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Merlin

am 19.04.2012 | 10:28

Ich habe das Dressing mit etwas Wasser flüssiger gemacht, damit der Salat nicht so "erdückt" wird. Ansonsten eine super leckere Sache, sehr empfehlenswert!

2 von 2 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich

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Claire

am 20.08.2011 | 13:52

Sehr lecker! Unbedingt die Mengen einhalten, sonst wird das Dressing zu schwer und der Salat klatscht zusammen. Ansonsten ein Supergericht für heiße Tage. Danke

4 von 4 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich