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    *Pflichfelder

Bauernbraten mit Erdäpfeln

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Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen, Zubereitungszeit: 120 Min.

Je Portion 1515 kJ (362 kcal), Eiweiß 29g, Kohlenhydrate 28g, Fett 15g

Alle Zutaten im Überblick

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200 g Möhren
300 g Kartoffeln
100 g Zwiebeln
500 g Schweineschulter (ohne Knochen)
1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
Salz und Pfeffer
750 ml Wasser
2 Beutel MAGGI fix & frisch Schweinebraten
2 TL Kümmel (gemahlen)
  1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
  2. Möhren putzen, waschen, schälen und in große Stücke schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in große Würfel schneiden.
  3. Schweineschulter waschen und trocken tupfen.
  4. In einem Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Fleisch zugeben und von allen Seiten anbraten. Fleisch aus dem Bräter nehmen. Gemüse und Kartoffeln zugeben und kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 750 ml Wasser zugießen. MAGGI fix & frisch Schweinebraten einrühren und zum Kochen bringen. Kümmel unterrühren. Das Fleisch wieder zugeben und zugedeckt im Backofen ca. 1,5 Std. schmoren. Das Fleisch zusammen mit der Gemüsesauce anrichten.

    Servieren Sie dazu frisches Bauernbrot.

Tipp

Beim Gemüse können Sie variieren. Sehr gut schmecken auch Pastinake und Lauch.

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