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Hähnchenroulade mit Erdnuss-Hollandaise

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Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen, Zubereitungszeit: 45 Min.

Je Portion 4137 kJ (982 kcal), Eiweiß 56g, Kohlenhydrate 113g, Fett 34g

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Alle Zutaten im Überblick

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500 g BUITONI Linguine
4 (à 150 g) Hähnchenbrustfilets
4 TL Erdnusscreme
1 Dose (425 ml) LIBBY´S Pfirsiche, Halbe Frucht, 420g
2 EL THOMY Sonne & Olive
250 ml Wasser
1 TL MAGGI Klare Hühner-Bouillon
1 Packung THOMY Les Sauces Hollandaise
50 g Erdnüsse
Salz und Pfeffer

Produkte zum Rezept

MAGGI Klare Hühner-Bouillon

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THOMY Les Sauces Hollandaise

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Zubereitung

Zutaten und Zubereitung drucken

  1. Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. BUITONI Linguine nach Packungsanweisung zubereiten.
  3. Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und längs halbieren. Einen Gefrierbeutel aufschneiden, die Hähnchenbrust hineinlegen und vorsichtig flach klopfen. Mit
  4. Salz und Pfeffer würzen und mit je einem von
  5. Erdnusscreme bestreichen.
  6. LIBBY´S Pfirsiche, Halbe Frucht, 420g
    über einem Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Die Pfirsichhälften halbieren und jede Hähnchenbrust mit einem Pfirsichviertel belegen. Das Fleisch aufrollen und mit einem Holzspießchen fixieren.

    In einem Bräter
  7. THOMY Sonne & Olive heiß werden lassen. Die Rouladen darin von allen Seiten anbraten. Mit
  8. Wasser aufgießen.
  9. MAGGI Klare Hühner-Bouillon
    darin auflösen und aufkochen. Bei geschlossenem Deckel ca. 8-10 Min. im Backofen garen.

    In einem Topf
  10. THOMY Les Sauces Hollandaise heiß werden lassen.
  11. Erdnüsse hacken und unterrühren. Die Sauce zusammen mit den Rouladen anrichten.

    Servieren Sie dazu Feldsalat und Reis.

Tipp

Statt Hähnchenbrust können Sie auch Putenfilets verwenden.

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