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Blattsalat mit Schinken-Chips

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Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen, Zubereitungszeit: 30 Min.

Je Portion 1021 kJ (246 kcal), Eiweiß 9g, Kohlenhydrate 8g, Fett 20g

Zutaten Zubereitung Kommentare

Alle Zutaten im Überblick

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5 dünne Scheiben Schwarzwälder Schinkenspeck
Backpapier
50 g Pinienkerne
250 g Blattsalat (gemischt)
1 kleiner Apfel
1 kleine u. reife Birne
1 TL MAGGI Moderner Kochen Gemüse-Fond
2 EL heißes Wasser
2 EL Essig
Zucker
Salz und Pfeffer
4 EL THOMY Gold Raps & Sonnenblumenöl

Produkte zum Rezept

MAGGI Moderner Kochen Gemüse-Fond

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THOMY Gold Raps & Sonnenblumenöl

THOMY Gold Raps & Sonnenblumenöl

Zubereitung

Zutaten und Zubereitung drucken

  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Schinkenspeck auf ein mit Backpapier aufgelegtes Backblech legen, ca. 10 Min. knusprig backen und klein schneiden.
  3. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
  4. Blattsalat (z.B. Feldsalat rot und grün, Eichblatt, Rucola) putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Apfel und Birne waschen, in Viertel schneiden, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
  5. Für das Dressing: MAGGI Moderner Kochen Gemüse-Fond in Wasser auflösen. Mit Essig verrühren und mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. THOMY Gold Raps & Sonnenblumenöl unterschlagen, bis eine gebundene Sauce entsteht.
  6. Blattsalat, Obst und Dressing miteinander vermischen, auf Tellern anrichten und mit den Schinken-Chips und Pinienkernen garniert servieren.

Tipp

Sehr fein wird der Salat, wenn Sie als Blattsalat Baby-Leaf vom Gemüsehändler verwenden.

Produkte zum Rezept

MAGGI Moderner Kochen Gemüse-Fond

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THOMY Gold Raps & Sonnenblumenöl

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